香芋蛋糕卷是一道美食，主料是雞蛋黃、雞蛋清，配料是牛奶、小麥面粉，調(diào)料是白砂糖、色拉油等。這道美食主要通過烤箱烤制而成。主料：雞蛋黃85克 雞蛋清170克 芋頭300克折疊輔料牛奶40克 小麥面粉85克 泡打粉2克 塔塔粉1克 奶油220克。調(diào)料：白砂糖105克 鹽1克 色拉油40克芋頭。內(nèi)餡原料：芋頭300克、細(xì)砂糖60克、打發(fā)鮮奶油60克、奶水30克。1.芋頭削皮洗凈并切片后，放入蒸鍋中將其蒸熟;2.芋頭趁熱壓成泥狀，再與細(xì)砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥;3.取約300克的芋泥(剩約150克)與鮮奶油拌勻即為芋頭內(nèi)餡。折疊蛋糕體淋醬1.取做于頭醬剩下的150克芋泥用網(wǎng)篩向下壓出更細(xì)致的芋泥;2.再和打發(fā)后的鮮奶油(分量40克)一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。晗云卷餐飲管理服務(wù)（浙江）有限公司是一家專業(yè)提供蛋卷的公司，有想法的可以來電咨詢！浙江做蛋卷酥

開心果蛋糕卷是糖分3次加入蛋白里，將蛋白打發(fā)到9分發(fā)的程度。做法:1、糖分3次加入蛋白里，將蛋白打發(fā)到9分發(fā)的程度2、蛋黃打散后，把1/3蛋白霜加進(jìn)蛋黃里拌勻，然后再加1/3蛋白霜進(jìn)去拌勻，把拌好的蛋黃蛋白面糊倒進(jìn)裝蛋白霜的盆里，與一部分的蛋白霜混合均勻3、把面粉分3次篩入并翻拌均勻(烤箱以175度預(yù)熱)4、擠花袋里裝好平嘴花嘴，把拌好的面糊刮進(jìn)擠花袋5、在烤盤里斜著擠住一條條鋪滿整個(gè)烤盤。然后送進(jìn)已預(yù)熱好的烤箱中層175度烤約15分鐘左右，表面呈現(xiàn)自然的烘焙色即可6、取出稍微放涼以后輕輕撕下烘焙紙，把蛋糕翻轉(zhuǎn)過來，讓原先的底面在表面7、無鹽奶油室溫軟化后加入糖粉用打蛋器打發(fā)均勻，分?jǐn)?shù)次將牛奶加進(jìn)去混合均勻8、在蛋糕向上的那面橫著劃幾刀，均勻抹上奶油霜，再撒上開心果碎9、從下面開始卷，用搟面杖輔助卷起來后用烘焙紙包好放進(jìn)冰箱冷藏30分鐘10、取出切件即可。臺(tái)州小蛋卷零食晗云卷餐飲管理服務(wù)（浙江）有限公司致力于提供蛋卷，有需要可以聯(lián)系我司哦！

黑芝麻香酥蛋卷食材:雞蛋2個(gè)，面粉50克，白砂糖45克，黃油50克，黑芝麻10克。做法詳解:1、準(zhǔn)備一個(gè)干凈容器，將雞蛋打入，加白砂糖，用打蛋器攪拌均勻即可。2、黃油常溫融化后，放在容器里，也攪拌均勻。3、加面粉和黑芝麻，調(diào)成稠稠的面糊。4、平底鍋稍微加熱就關(guān)火，再舀一大勺面糊放在鍋中間。5、手持鍋?zhàn)愚D(zhuǎn)動(dòng)一圈，使面糊在平底鍋種鋪開。6、開小火加熱，直到蛋卷邊緣有些焦黃即可翻面，等到另一面也變焦黃就關(guān)火。7、將面餅趁熱放在案板上，用一根筷子放在面餅里側(cè)，迅速卷起來。固定一會(huì)兒。等蛋卷放涼后即定型變脆。

雙色蛋卷主料:雞蛋、紅蘿卜、肉餡輔料:鹽、姜、胡椒、生粉、橄欖油1.在肉餡中加入鹽，胡椒，生粉，生抽和姜末，順著一個(gè)方向攪拌上勁;2.再加入搽好的紅蘿卜末，沿著同一方向攪拌均勻;3.在雞蛋中加入適量生粉，鹽，攪拌均勻備用;4.將鍋燒熱，加入適量的油，將蛋液倒入后，轉(zhuǎn)動(dòng)鍋;5.待蛋液完全凝固后，將蛋皮拿出放在案板上攤涼;6.將準(zhǔn)備好的紅蘿卜肉餡平鋪在蛋皮上;7.將蛋皮卷起，再在外面包上一層保鮮膜;8.用牙簽扎上幾個(gè)小孔;9.燒鍋水，水開后將蛋卷放入;10.蒸上十分鐘拿出來放涼;11.將蛋卷切成片，擺成喜歡的造型即可。小貼士:1.蛋卷以肉餡為主，加入些紅蘿卜不僅顏色漂亮，而且營養(yǎng)更豐富;2.蛋液中加入適量生粉，更利于定型;3.煎蛋皮時(shí)要先將鍋加熱，再加入油，油要少量，將油倒入鍋中后轉(zhuǎn)動(dòng)鍋，讓鍋的底部均勻的沾滿油后，將多余的油倒出即可;4.蛋皮包裹餡料卷起來后，再用保鮮膜或紗布包著蒸，更容易定型，但一定要注意用保鮮膜時(shí)要在上面扎些小孔;5.水開后大火將蛋卷蒸上十分鐘，拿出來放涼后再切。晗云卷餐飲管理服務(wù)（浙江）有限公司致力于提供蛋卷，有想法的不要錯(cuò)過哦！

   晗云卷餐飲管理服務(wù)公司這一烘焙品牌成立于1999年，距今已經(jīng)有了將近20年的歷史，作為一款主打蛋糕美食的品牌，它的實(shí)力和文化內(nèi)涵是非常受人們青睞的。很多消費(fèi)者都對(duì)這里的蛋糕有著很告的需求，這一品牌也從來沒有讓消費(fèi)者失望。用自己獨(dú)特的品質(zhì)征服了市場，也征服了消費(fèi)者的味蕾。投資這個(gè)蛋糕品牌是非常不錯(cuò)的。晗云卷餐飲管理服務(wù)公司進(jìn)入中國已經(jīng)迅速得到市場中美食愛好者的青睞，這是一個(gè)致力于打造出眾蛋糕美食的品牌，在市場中堅(jiān)持蛋糕美食的創(chuàng)新，加盟實(shí)體店全部采取現(xiàn)烤現(xiàn)賣、而且每一款蛋糕的制作都是非常透明的，消費(fèi)者看得見，吃的更放心。有著自己獨(dú)特的造型，設(shè)計(jì)是非常用心的，這樣的蛋糕好吃，還非常的令人賞心悅目。藝術(shù)造型給你視覺享受。采用進(jìn)口原料制作，而且入口香醇濃郁，帶給你濃濃的臺(tái)式風(fēng)情。經(jīng)過多年來的經(jīng)營發(fā)展證明，整體定位準(zhǔn)確，有著自己的奮斗目標(biāo)。時(shí)間見證了這一蛋糕品牌的崛起，產(chǎn)品在市場中獨(dú)樹一幟，贏得了眾多消費(fèi)者的青睞。晗云卷餐飲管理服務(wù)公司因?yàn)橐?guī)模迅速擴(kuò)大，市場中的影響力越來越高，這一項(xiàng)目的發(fā)展前景是非常不錯(cuò)的。以市場為依托。 蛋卷，就選晗云卷餐飲管理服務(wù)（浙江）有限公司，有需要可以聯(lián)系我司哦！臺(tái)州小蛋卷零食

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晗云卷餐飲管理服務(wù)（浙江）有限公司是一家招商型類企業(yè)，積極探索行業(yè)發(fā)展，努力實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品創(chuàng)新。公司是一家私營獨(dú)資企業(yè)企業(yè)，以誠信務(wù)實(shí)的創(chuàng)業(yè)精神、專業(yè)的管理團(tuán)隊(duì)、踏實(shí)的職工隊(duì)伍，努力為廣大用戶提供***的產(chǎn)品。以滿足顧客要求為己任；以顧客永遠(yuǎn)滿意為標(biāo)準(zhǔn)；以保持行業(yè)優(yōu)先為目標(biāo)，提供***的蛋糕，蛋卷，蛋糕加盟，烘培加盟。晗云卷餐飲管理自成立以來，一直堅(jiān)持走正規(guī)化、專業(yè)化路線，得到了廣大客戶及社會(huì)各界的普遍認(rèn)可與大力支持。