蛋糕卷的原料:蛋糕專(zhuān)屬粉2斤、白糖2斤、全蛋4斤、蛋糕油1兩、沙拉油2兩、奶水4兩、鹽適量、果醬適量?！局谱鞣椒ā?1.將雞蛋打入攪拌缸內(nèi)然后加入白糖、蛋糕油、鹽攪打至泡沫呈穩(wěn)定性時(shí)加入面粉繼續(xù)打發(fā)。2.待面糊攪稠且能勾起尖峰狀時(shí)停即機(jī)。3.加入適量的奶水，改用慢速將其充分?jǐn)噭?，再加入沙拉油繼續(xù)攪拌均勻4.將攪好的面糊倒入模具內(nèi)。5.烤爐上火調(diào)至200度，下火調(diào)至160度烘烤至表面金黃色(20分鐘左右)即可出爐。6.出爐后立即取出脫離烤盤(pán)，此時(shí)，蛋糕坯便做好。7.待冷卻后再予以裝飾，制作蛋糕卷時(shí)先找一張結(jié)實(shí)的干凈紙墊在案板上，然后將蛋糕坯反扣在紙上，并抹上果醬。8.找一個(gè)長(zhǎng)一點(diǎn)的搟面棍卷住紙然后向反方向卷，卷好后將紙從搟面棍上退出，并把卷好的蛋糕坯裹住、裹緊。9.放一段時(shí)間即可裁去紙，用蛋糕鋸齒刀切成小塊即可食用。【特點(diǎn)】:組織暄軟，膨松，具有果醬的香味。晗云卷餐飲管理服務(wù)（浙江）有限公司致力于提供蛋卷，歡迎新老客戶(hù)來(lái)電！杭州夾心蛋卷零食

香脆蛋卷的配料:面粉1斤、雞蛋2-3個(gè)，白糖3兩、植物油2兩，攪拌均勻即可工具:蛋卷烤制模;爐子:煤爐、煤氣爐均可以，只要能將烤制模加熱就行。容器:用來(lái)裝蛋液、面粉等。折疊配料方法:將適量面粉，適量鹽，味精，雞蛋，放入適量的水中，攪拌均勻成粥狀，不可太稠，多試驗(yàn)幾次就會(huì)有了經(jīng)驗(yàn)。折疊烤制:1、將蛋卷烤制模放在煤爐或煤氣爐爐上加溫;2、用涮子沾油，涂在模具的內(nèi)面(上下兩面);3、用小勺將槳料倒適量在模具上，然后上下二塊模具合在一起加熱，幾分鐘即可;4、打開(kāi)模具，用小鏟刀將蛋餅輕輕鏟起，迅速卷成筒狀，并立即切成二節(jié)，放在一邊;5、加工到一定數(shù)量，用袋包裝、封口、即可;也可半斤、一斤、二斤包裝好。杭州夾心蛋卷零食蛋卷，就選晗云卷餐飲管理服務(wù)（浙江）有限公司，用戶(hù)的信賴(lài)之選，有想法的不要錯(cuò)過(guò)哦！

晗云卷餐飲管理服務(wù)公司將這鐵盤(pán)碼放進(jìn)預(yù)熱好的電鍋外面電熱鍋不添加水摁之下來(lái)蒸鍵，到了電鍋跳起等待著一會(huì)再摁之下來(lái)蒸鍵。奶油奶酪連同黃油碼放進(jìn)面盆之中，隔著較熱的水打成為精細(xì)不存在顆粒景況。新開(kāi)的店開(kāi)業(yè)工藝流程參考表格；開(kāi)張模式作為參考；百個(gè)促銷(xiāo)可以參考的方案。如果是蒸煮，蒸制的而后來(lái)然后忽然取出來(lái)將這南瓜蓉其中的食用水積壓下，但求可以讓南瓜蓉盡更大努力低的血汗。**中國(guó)臺(tái)灣南瓜蛋糕加盟味道格外好毫無(wú)保留緊接下來(lái)碼放進(jìn)料理機(jī)器攪拌均，這般的南瓜蓉可做出的蛋糕顏色才開(kāi)始周到。再將植物奶油,雞蛋,白的細(xì)沙糖,先后順序放到果汁機(jī)之中細(xì)心攪拌均，身邊如是有從來(lái)沒(méi)有沒(méi)有打至的，需要先將電源停息。適中冷透脫去模即能食用，運(yùn)用面桿將這蒸到比較的熟爛而后來(lái)然后的南瓜按壓為泥蓉狀。將小熱烤腸運(yùn)用竹簽兒串成為小串，放至微波爐內(nèi)那里烘焙幾十秒左右。模具之中涂一層油，若是不這樣不是多好脫去模，讓燃?xì)饪鞠湔{(diào)成下火與上火，繼續(xù)烤十來(lái)分鐘預(yù)先熱起來(lái)燃?xì)饪鞠溥_(dá)到自己的求。在預(yù)熱好的燃?xì)饪鞠鋬?nèi)那里烘焙，還是直至牙簽兒插到去**木有碎末為止。南瓜放到涂上一些油的鐵盤(pán)內(nèi)那里、并且輕微敲反復(fù)可以讓面糊狀中間的空氣放出。

蛋卷，又稱(chēng)瑞士蛋卷、奶油蛋卷。用面粉、雞蛋液、白糖拌成面糊，加牛油烤成片狀，抹上黃油，再卷成筒而成。色澤金黃偏紅，質(zhì)松軟，呈海綿狀，蛋糖香味濃郁。據(jù)傳，此蛋卷是瑞士傳來(lái)，故也稱(chēng)瑞士蛋卷。將雞蛋汁充分?jǐn)嚢?，倒入燒燙的鍋內(nèi)，兩手端鍋，順勢(shì)將蛋汁蕩勻成薄皮，略加烤焙即成蛋皮;然后，把原料用蛋皮卷成圓筒，即成蛋卷。趁熱食用，味極酥脆鮮美。蛋卷的發(fā)明不是為了美味，而是為了填飽肚子，在舊時(shí)代，窮苦的人家為了填肚子，挖野菜、草根來(lái)吃的人到處都是，但這些東西非常難吃，為了填肚子，于是就想出了個(gè)好辦法，就是將雞蛋和野菜、草根和在一起煮，但雞蛋不是常有，所以就將煮好的雞蛋、野菜、草根烘干，卷成形，留著慢慢再吃，這就形成了蛋卷的始祖!晗云卷餐飲管理服務(wù)（浙江）有限公司是一家專(zhuān)業(yè)提供蛋卷的公司，歡迎新老客戶(hù)來(lái)電！

晗云卷餐飲管理服務(wù)公司這一烘焙品牌成立于1999年，距今已經(jīng)有了將近20年的歷史，作為一款主打蛋糕美食的品牌，它的實(shí)力和文化內(nèi)涵是非常受人們青睞的。很多消費(fèi)者都對(duì)這里的蛋糕有著很告的需求，這一品牌也從來(lái)沒(méi)有讓消費(fèi)者失望。用自己獨(dú)特的品質(zhì)征服了市場(chǎng)，也征服了消費(fèi)者的味蕾。投資這個(gè)蛋糕品牌是非常不錯(cuò)的。晗云卷餐飲管理服務(wù)公司進(jìn)入中國(guó)已經(jīng)迅速得到市場(chǎng)中美食愛(ài)好者的青睞，這是一個(gè)致力于打造出眾蛋糕美食的品牌，在市場(chǎng)中堅(jiān)持蛋糕美食的創(chuàng)新，加盟實(shí)體店全部采取現(xiàn)烤現(xiàn)賣(mài)、而且每一款蛋糕的制作都是非常透明的，消費(fèi)者看得見(jiàn)，吃的更放心。有著自己獨(dú)特的造型，設(shè)計(jì)是非常用心的，這樣的蛋糕好吃，還非常的令人賞心悅目。藝術(shù)造型給你視覺(jué)享受。采用進(jìn)口原料制作，而且入口香醇濃郁，帶給你濃濃的臺(tái)式風(fēng)情。經(jīng)過(guò)多年來(lái)的經(jīng)營(yíng)發(fā)展證明，整體定位準(zhǔn)確，有著自己的奮斗目標(biāo)。時(shí)間見(jiàn)證了這一蛋糕品牌的崛起，產(chǎn)品在市場(chǎng)中獨(dú)樹(shù)一幟，贏得了眾多消費(fèi)者的青睞。晗云卷餐飲管理服務(wù)公司因?yàn)橐?guī)模迅速擴(kuò)大，市場(chǎng)中的影響力越來(lái)越高，這一項(xiàng)目的發(fā)展前景是非常不錯(cuò)的。以市場(chǎng)為依托。晗云卷餐飲管理服務(wù)（浙江）有限公司是一家專(zhuān)業(yè)提供蛋卷的公司，有需求可以來(lái)電咨詢(xún)！杭州夾心蛋卷零食

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香酥蛋卷的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：面粉營(yíng)養(yǎng)分析:面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。面粉食療:小麥味甘，性涼，入心、脾、腎經(jīng);養(yǎng)心，益腎，除熱，止渴;主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。低筋面粉，55克，輔料：雞蛋2個(gè)芝麻10克。調(diào)料黃油50克細(xì)砂糖45克。香酥蛋卷的做法1.雞蛋加糖在碗內(nèi)用手動(dòng)打蛋器攪拌均勻，至砂糖溶化2.黃油放入小碗內(nèi)，隔熱水加熱至溶化成液態(tài)3.將溶化成液態(tài)的黃油倒入蛋液中，攪拌均勻4.加入低筋面粉拌勻5.用手動(dòng)打蛋器攪拌至無(wú)明顯顆粒的糊狀6.加入黑芝麻拌勻7.不粘平底鍋先不要燒熱，裝一大匙的蛋糊放入鍋內(nèi)8.晃動(dòng)鍋?zhàn)?，將鍋?zhàn)永锏牡昂綌傞_(kāi)來(lái)9.用小火加熱鍋?zhàn)?，待?jiàn)到蛋皮邊緣有些微黃色時(shí)，小心的用手掀起蛋皮，翻面10.同樣將蛋皮的另一面用小火煎至有些微黃色11.趁熱用筷子將蛋皮卷起，卷起后放至一邊定形2分鐘即可。杭州夾心蛋卷零食

晗云卷餐飲管理服務(wù)（浙江）有限公司是一家招商型類(lèi)企業(yè)，積極探索行業(yè)發(fā)展，努力實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品創(chuàng)新。是一家私營(yíng)獨(dú)資企業(yè)企業(yè)，隨著市場(chǎng)的發(fā)展和生產(chǎn)的需求，與多家企業(yè)合作研究，在原有產(chǎn)品的基礎(chǔ)上經(jīng)過(guò)不斷改進(jìn)，追求新型，在強(qiáng)化內(nèi)部管理，完善結(jié)構(gòu)調(diào)整的同時(shí)，良好的質(zhì)量、合理的價(jià)格、完善的服務(wù)，在業(yè)界受到寬泛好評(píng)。公司始終堅(jiān)持客戶(hù)需求優(yōu)先的原則，致力于提供高質(zhì)量的蛋糕，蛋卷，蛋糕加盟，烘培加盟。晗云卷餐飲管理順應(yīng)時(shí)代發(fā)展和市場(chǎng)需求，通過(guò)**技術(shù)，力圖保證高規(guī)格高質(zhì)量的蛋糕，蛋卷，蛋糕加盟，烘培加盟。