生化試劑蛋白質(zhì)的降解：對于細胞來說，生化試劑蛋白質(zhì)降解有多種用途，包括去除分泌蛋白的N末端信號肽，對前體蛋白進行剪切以產(chǎn)生“成熟”蛋白等。細胞不需要的或受到損傷的非跨膜蛋白質(zhì)一般由蛋白酶體來進行降解，而真核生物的跨膜蛋白則通過內(nèi)體運送到溶酶體（動物細胞）或液泡（酵母）中進行降解。降解所生成的氨基酸分子可以被用于合成新的蛋白質(zhì)。一些蛋白質(zhì)可以發(fā)生自降解。此外，細胞中存在的大量蛋白酶（特別是溶酶體中），可以對外來的蛋白質(zhì)進行降解，這也是一種細胞自我保護的機制。生物學實驗中，也經(jīng)常對蛋白質(zhì)進行降解分析；例如在蛋白質(zhì)組學中，利用蛋白酶對特定蛋白質(zhì)進行降解，并對降解產(chǎn)物進行質(zhì)譜分析而獲得對應蛋白質(zhì)的序列信息和修飾情況；此外，生物化學實驗中，埃德曼降解法常被用于對蛋白質(zhì)進行氨基酸序列分析。生化試劑的蛋白質(zhì)也是合成各種各樣的免疫部位、免疫細胞和免疫分子的材料。130721-78-7

生化試劑穩(wěn)定性的判斷原則是什么呢？生化試劑的無機化合物，只要妥善保管，包裝完好無損，可以長期使用。但是，那些容易氧化、容易潮解的物質(zhì)，在避光、蔭涼、干燥的條件下，只能短時間(1～5年)內(nèi)保存，具體要看包裝和儲存條件是否合乎規(guī)定。有機小分子量化合物一般揮發(fā)性較強，包裝的密閉性要好，可以長時間保存。但容易氧化、受熱分解、容易聚合、光敏性物質(zhì)等，在避光、蔭涼、干燥的條件下，只能短時間(1～5年)內(nèi)保存，具體要看包裝和儲存條件是否合乎規(guī)定。有機高分子，尤其是油脂、多糖、蛋白、酶、多肽等生命材料，極易受到微生物、溫度、光照的影響，而失去活性，或變質(zhì)腐爛，故此，要冷藏(凍)保存，而且時間也較短。1263057-86-8生化試劑線性范圍，指該試劑盒按其說明使用時可準確測量的范圍。

生化試劑的碳水化合物的作用：1、生化試劑的提供能量攝取碳水化合物，其中的單糖、多糖等能被人體利用，為人體提供能量。2、構(gòu)成細胞和組織每個細胞中都含有碳水化合物，主要以糖脂、糖蛋白、蛋白多糖的形式存在。3、節(jié)省蛋白質(zhì)如果食物中的碳水化合物不足，機體就必須動用身體中的蛋白質(zhì)來進行功能，這將影響蛋白質(zhì)的合成與組織更新。4、維持腦細胞的正常生理功能葡萄糖是維持大腦正常功能所必需的營養(yǎng)物質(zhì)，當血糖濃度降低時，會出現(xiàn)頭暈、心悸、出冷汗等。5、防止酮體的生成當人體缺乏糖類時，就會分解脂類功能，并同時產(chǎn)生酮體，而酮體會導致高酮酸血癥。6、排毒糖類代謝會產(chǎn)生葡萄糖醛酸，可以與體內(nèi)有害物質(zhì)結(jié)合，將有害物質(zhì)排出體外。7、加強腸道功能膳食纖維可以幫助腸道蠕動。

生化試劑蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)（primarystructure）就是蛋白質(zhì)多肽鏈中氨基酸殘基的排列順序（sequence），也是蛋白質(zhì)較基本的結(jié)構(gòu)。它是由基因上遺傳密碼的排列順序所決定的。各種氨基酸按遺傳密碼的順序，通過肽鍵連接起來，成為多肽鏈，故肽鍵是蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)中的主鍵。迄今已有約一千種左右蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)被研究確定，如胰島素，胰核糖核酸酶、胰蛋白酶等。蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)決定了蛋白質(zhì)的二級、三級等高級結(jié)構(gòu)，成百億的天然蛋白質(zhì)各有其特殊的生物學活性，決定每一種蛋白質(zhì)的生物學活性的結(jié)構(gòu)特點，首先在于其肽鏈的氨基酸序列，由于組成蛋白質(zhì)的20種氨基酸各具特殊的側(cè)鏈，側(cè)鏈基團的理化性質(zhì)和空間排布各不相同，當它們按照不同的序列關(guān)系組合時，就可形成多種多樣的空間結(jié)構(gòu)和不同生物學活性的蛋白質(zhì)分子。生化試劑的食物中的蛋白質(zhì)是高分子化合物。

生化試劑蛋白質(zhì)在體內(nèi)的多種生理功能可歸納為三方面：1.生化試劑構(gòu)成和修補人體組織蛋白質(zhì)是構(gòu)成細胞、組織和部位的主要材料。嬰幼兒、兒童和青少年的生長發(fā)育都離不開蛋白質(zhì)。即使成年人的身體組織也在不斷地分解和合成進行更新，例如，小腸黏膜細胞每1~2天即更新一次，血液紅細胞每120天更新一次，頭發(fā)和指甲也在不斷推陳出新。身體受傷后的修復也需要依靠蛋白質(zhì)的補充。2.調(diào)節(jié)身體功能。體內(nèi)新陳代謝過程中起催化作用的酶，調(diào)節(jié)生長、代謝的各種刺激以及有免疫功能的抗體都是由蛋白質(zhì)構(gòu)成的。此外，蛋白質(zhì)對維持體內(nèi)酸鹼平衡和水分的正常分布也都有重要作用。3.供給能量。雖然蛋白質(zhì)的主要功能不是供給能量，但當食物中蛋白質(zhì)的氨基酸組成和比例不符合人體的需要，或攝入蛋白質(zhì)過多，超過身體合成蛋白質(zhì)的需要時，多余的食物蛋白質(zhì)就會被當作能量來源氧化分解放出熱能。此外，在正常代謝過程中，陳舊破損的組織和細胞中的蛋白質(zhì)也會分解釋放出能量。每克蛋白質(zhì)可產(chǎn)生.16.7千焦耳（4千卡）熱能。生化試劑基準物質(zhì)、標準物質(zhì)和高純物質(zhì)，原則上要嚴格按照保存規(guī)定來保存。71989-28-1

生化試劑的試劑空白吸光度是反映試劑質(zhì)量的目標。130721-78-7

生化試劑的卡式試劑盒，試劑首先裝入試劑瓶，瓶上充分使用編碼技術(shù)，而后根據(jù)編碼啟動調(diào)配、使用及更換儲存。目前很多醫(yī)院檢驗科試劑招標后，一般會選擇三家入圍的廠家試劑進行試用，而對于試用新使用的試劑盒一般測試指標有：通常以回收率、定值血清的靶值范圍、對照試驗及干擾試驗的結(jié)果來分析判斷：1．回收試驗回收率越接近100%，準確率越高，一般以100%±5%為合格2．定值血清的測定對于某些無法準確加入標準物的試劑盒，可用低、中、高濃度的定值血清進行測定，測得值符合定值血清的靶值范圍（±2S）為合格3．對照試驗將被檢試劑盒與公認的參考方法同時測定若干樣本（一般要求100份，較少需30份），計算兩組結(jié)果的相關(guān)系數(shù)和直線回歸方程4．非特異性與干擾試驗對維生素C、黃疸、溶血、乳糜等因素的耐受程度，干擾值越小越好。130721-78-7

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