生化試劑的碳水化合物的作用：1、生化試劑的提供能量攝取碳水化合物，其中的單糖、多糖等能被人體利用，為人體提供能量。2、構成細胞和組織每個細胞中都含有碳水化合物，主要以糖脂、糖蛋白、蛋白多糖的形式存在。3、節(jié)省蛋白質如果食物中的碳水化合物不足，機體就必須動用身體中的蛋白質來進行功能，這將影響蛋白質的合成與組織更新。4、維持腦細胞的正常生理功能葡萄糖是維持大腦正常功能所必需的營養(yǎng)物質，當血糖濃度降低時，會出現頭暈、心悸、出冷汗等。5、防止酮體的生成當人體缺乏糖類時，就會分解脂類功能，并同時產生酮體，而酮體會導致高酮酸血癥。6、排毒糖類代謝會產生葡萄糖醛酸，可以與體內有害物質結合，將有害物質排出體外。7、加強腸道功能膳食纖維可以幫助腸道蠕動。生化試劑用于生物成分的分析鑒定及生物制品的制造。917882-94-1

生化試劑的蛋白質也是合成各種各樣的免疫部位、免疫細胞和免疫分子的材料。當人體內蛋白質不夠時，免疫細胞和免疫分子合成減少，抵抗力就減弱了。如負責監(jiān)視的免疫細胞可能無法及時發(fā)現“入侵的敵情”，或者會誤把自身的細胞錯判為“敵情”，或者可以正確地判斷或發(fā)現，但無力消滅“入侵者”或“變異者”。這對于人體是一件非常危險的事情，各種各樣的疾病就有可能產生。當蛋白質充足時，自行合成的這些健康衛(wèi)士，在體內發(fā)揮神奇的自我保護機能。當有細菌或病毒等入侵人體或傳染發(fā)生時，它們會精確高效地開展工作，吞噬各種細菌和病毒、妥善處理傳染等，打贏人體健康的保衛(wèi)戰(zhàn)。917882-94-1生化試劑使測定更科學合理、穩(wěn)定性能優(yōu)良。

生化試劑品種門類繁多，工藝技術復雜。生化試劑制造的關鍵技術主要包括合成制造、分離技術、純化技術以及與化學試劑生產相配套的分析檢驗技術、分裝技術、環(huán)境處理與監(jiān)測技術、包裝儲存技術等；其中生產技術的主體為分離純化和檢測分析技術。分離純化技術主要包括蒸餾及分餾技術、萃取與提取分離技術、結晶-沉淀與離心分離技術、吸附分離技術、區(qū)域熔融提純技術、泡沫分離技術、常規(guī)柱層次分離技術、膜分離技術等，通用化學試劑的生產主要就是利用上述某種技術或幾種技術的組合來對化工原料進行提純。

生化試劑蛋白質分子的多肽鏈并非呈線形伸展，而是折疊和盤曲構成特有的比較穩(wěn)定的空間結構。蛋白質的生物學活性和理化性質主要決定于空間結構的完整，因此光光測定蛋白質分子的氨基酸組成和它們的排列順序并不能完全了解蛋白質分子的生物學活性和理化性質。例如球狀蛋白質（多見于血漿中的白蛋白、球蛋白、血紅蛋白和酶等）和纖維狀蛋白質（角蛋白、膠原蛋白、肌凝蛋白、纖維蛋白等），前者溶于水，后者不溶于水，顯而易見，此種性質不能光用蛋白質的一級結構的氨基酸排列順序來解釋。蛋白質的空間結構就是指蛋白質的二級、三級和四級結構。生化試劑遺傳密碼是一套由三個核苷酸組成的密碼子，每一種三個核苷酸的組合可以編碼一種特定氨基酸。

從生物體中提取的或由化學合成的生物體的基本成分，用于生物成分的分析鑒定及生物制品的制造。隨著生命科學的發(fā)展，生化試劑已發(fā)展成為化學試劑的一大類,有商品10000多種。中國銷售的生化試劑品種有2500種。生化試劑受熱、受潮、受光后易喪失活力，保存期短，因此貯運條件比較苛刻。例如，絕大多數酶試劑怕熱，需在0～6℃下保存，有些作為遺傳工程用的酶試劑則需在－20℃下保存。生化試劑按生物體組織中所含有的或是在代謝過程中所產生的物質可分為氨基酸、多肽、蛋白質、核苷酸、核酸、酶、輔酶、糖類、酯類、不同等；按生物學研究的需要可分為電泳試劑、色譜試劑、免疫試劑、標記試劑、組織化學試劑等。生化試劑的從一個mRNA模板合成一個蛋白質的過程被稱為翻譯。6705-33-5

不管是在使用還是在儲存試劑的過程中我們都要注意保護生化試劑瓶的標簽。917882-94-1

生化試劑營養(yǎng)學上根據食物蛋白質所含氨基酸的種類和數量將食物蛋白質分三類：1.完全蛋白質這是一類優(yōu)良蛋白質。它們所含的必需氨基酸種類齊全，數量充足，彼此比例適當。這一類蛋白質不但可以維持人體健康，還可以促進生長發(fā)育。奶、蛋、魚、肉中的蛋白質都屬于完全蛋白質。2.半完全蛋白質這類蛋白質所含氨基酸雖然種類齊全，但其中某些氨基酸的數量不能滿足人體的需要。它們可以維持生命，但不能促進生長發(fā)育。例如，小麥中的麥膠蛋白便是半完全蛋白質，含賴氨酸很少。食物中所含與人體所需相比有差距的某一種或某幾種氨基酸叫做限制氨基酸。谷類蛋白質中賴氨酸含量多半較少，所以，它們的限制氨基酸是賴氨酸。3.不完全蛋白質這類蛋白質不能提供人體所需的全部必需氨基酸，單純靠它們既不能促進生長發(fā)育，也不能維持生命。例如，肉皮中的膠原蛋白便是不完全蛋白質。917882-94-1

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