蘿卜燉牛腩主料:牛腩（腰窩）300克白蘿卜400克調(diào)料:姜3克鹽8克八角2克味精2克胡椒粉1克各適量做法：1.牛腩切成塊，用水沖凈血污；2.白蘿卜洗凈，也切成塊狀；3.鍋中放水，燒開，把牛腩塊的白蘿卜塊分別焯一下水；4.焯好的牛腩及姜片、大料放入燉盅內(nèi)，加入水，放在火上燒沸；5.撇去表面浮沫，蓋好蓋，用小火煲2小時左右；6.至牛腩七八成熟時，揭去蓋，加入白蘿卜塊，再蓋好蓋繼續(xù)用小火燉1小時左右；7.至牛腩和白蘿卜塊熟爛熟時，放入精鹽、味精、胡椒粉調(diào)好口味即可。如何用電磁爐紅燒牛腩才好吃？現(xiàn)切牛腩銷售公司

牛腩食譜

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清燉胡蘿卜的做法二

不蓋蓋子再燉15分鐘關(guān)火后蓋蓋子讓其低溫燜煮至少2小時如何煮出軟糯與緊實并存的牛肉口感的秘密就在這一步：燜！在牛肉燉完這1小時的時候，這時的肋條口感還偏硬一些，但繼續(xù)燉下去會容易散掉。這時加蓋關(guān)火，雖然火停了，但鍋里的溫度仍然在繼續(xù)“煮”牛肉（這也選擇導(dǎo)熱性能好的鍋的原因之一）。在2小時鍋內(nèi)慢慢降溫的過程里，牛肉在鍋里相當于繼續(xù)了2小時（或更長時間）的低溫慢煮。由于后半程才加鹽，浸泡的這2小時，也能幫助牛肉更好的入味。***一步。吃之前，重新燒開鍋里的牛肉，擺拍開吃前撒入小蔥碎和香菜、白胡椒粉，牛肉好吃湯好喝，冬天吃這個真是舒坦美味兒呀！

燉牛肉，**忌加2種調(diào)味料，否則等于毀了一鍋肉，看你放了沒燉牛肉是烹飪牛肉必須要經(jīng)歷的一個過程，這個過程是為了讓牛肉吃起來更加的香嫩滑入味的關(guān)鍵，所以燉煮牛肉這個步驟一旦做好，整道菜的口感一下子也會提升，燉煮牛肉可不像字面意思，直接將牛肉扔進鍋中燉煮即可，反而還需要一些技巧和方法，才能燉出好吃入味，家人喜歡的牛肉，首先燉煮牛肉的時候，是千萬不能直接下鍋的，還需要多做一個步驟，否則你燉的牛肉吃起來會發(fā)柴，還有腥味，不過大家不用擔心。在下面的食譜中會將詳細的做法分享給大家，這次燉煮牛肉，還搭配了西紅柿，西紅柿的加入，會使得燉煮的牛肉，湯汁特別的濃稠，牛肉的口感也會更加的豐富，吃完里面的牛肉，湯汁泡發(fā)也很美味，每次做的西紅柿燉牛肉，好吃的湯汁一滴都不剩，而且這道菜肴非常的開胃，*是聞到味道，也能瞬間打開你的食欲，什么人不能吃紅燒牛腩？

超級***好吃下飯的紅燒牛肉（燉牛腩的做法1.浸泡：牛腩切小塊，清洗浸泡30分鐘，多洗洗。去除血水。2:焯水：冷水入鍋，放入牛腩。再加入適量料酒，蔥姜。小火慢慢煮開，等火開后，撇去浮沫。把牛腩去取瀝水備用。（湯別扔掉）準備食材，八角，香葉，桂皮，肉桂。蔥姜蒜切小塊。倒油，很小很小的小火，低溫慢煮，讓冰糖慢慢來化掉。小木勺不斷翻炒。耶，慢慢化啦！化啦！出現(xiàn)了輕微的焦糖色可以關(guān)火了。把瀝干水的牛腩放入做好的糖油里面翻炒，使其均勻上色。然后加入蔥姜蒜和準備好的香料繼續(xù)翻炒。老抽一少，生抽四勺，一勺豆瓣醬。倒入鍋中繼續(xù)翻炒。炒到快干了，加入100ml料酒，繼續(xù)翻炒，炒到料酒干了。慢慢煮到湯汁濃稠。加入一開始煮牛腩的水，小火慢燉3h以上。時間到了，加入少許鹽調(diào)味。就可以開吃啦！還可以做牛肉面！月子期間能吃咖喱牛腩嗎？連云港整切牛腩

牛腩的好吃做法 番茄燉牛腩連吃帶喝風味無窮！現(xiàn)切牛腩銷售公司

超級好吃的牛腩做法三：

別開大火哦，不然很容易燒焦，等冰糖變成液體就可以啦。新手把冰糖融化了就行，***次做不用追求圖片里的焦糖色，很容易就燒焦的，那樣成品就會有苦味了。我圖片里這種顏色一般需要老手才能把握好，因為已經(jīng)這個顏色了燒焦就在一瞬間啊~我們回到牛肉，血沫浮起來后用湯勺一點點撇掉撇到煮開也不會有什么血沫為止，撈起控干水分，水不要倒掉哦，留著一會兒用。內(nèi)什么，焯過牛肉的水不會腥的，你們放心接著燉。 現(xiàn)切牛腩銷售公司

南通凱創(chuàng)食品有限公司致力于食品、飲料，是一家服務(wù)型公司。公司業(yè)務(wù)涵蓋牛肉，冷鮮肉，農(nóng)副產(chǎn)品，水產(chǎn)品等，價格合理，品質(zhì)有保證。公司注重以質(zhì)量為中心，以服務(wù)為理念，秉持誠信為本的理念，打造食品、飲料良好品牌。南通凱創(chuàng)立足于全國市場，依托強大的研發(fā)實力，融合前沿的技術(shù)理念，飛快響應(yīng)客戶的變化需求。