咖喱牛腩什么時(shí)候加咖喱比較合適？家喻戶曉牛腩推薦貨源

蘿卜燉牛腩主料:牛腩（腰窩）300克白蘿卜400克調(diào)料:姜3克鹽8克八角2克味精2克胡椒粉1克各適量做法：1.牛腩切成塊，用水沖凈血污；2.白蘿卜洗凈，也切成塊狀；3.鍋中放水，燒開，把牛腩塊的白蘿卜塊分別焯一下水；4.焯好的牛腩及姜片、大料放入燉盅內(nèi)，加入水，放在火上燒沸；5.撇去表面浮沫，蓋好蓋，用小火煲2小時(shí)左右；6.至牛腩七八成熟時(shí)，揭去蓋，加入白蘿卜塊，再蓋好蓋繼續(xù)用小火燉1小時(shí)左右；7.至牛腩和白蘿卜塊熟爛熟時(shí)，放入精鹽、味精、胡椒粉調(diào)好口味即可。高新區(qū)價(jià)值含量牛腩牛腩煲要燉多少時(shí)間才容易爛？

番茄牛腩的做法二：

炒糖色：鍋中加油，油溫?zé)岷蠓湃氡窍乳_大火，炒到冰糖融化一半了換小火繼續(xù)炒，冰糖變成褐色了就關(guān)火，趕快把牛肉放里翻炒。這時(shí)換成大火。（千萬注意別炒糊了，實(shí)在不會(huì)的把牛肉和冰糖同時(shí)放鍋里一起炒）炒到牛肉變色就放入姜、八角、桂皮、香葉繼續(xù)翻炒2-3分鐘。然后放一勺海天黃豆醬或者六月鮮豆瓣醬，這兩味道差不多。我稱了下這一勺是27克，大家放25-30克就OK。繼續(xù)翻炒，炒出香味。放入剛備好的西紅柿的三分之二繼續(xù)炒。炒出湯汁后把調(diào)料都挑出來扔掉?？梢躁P(guān)火操作。把番茄牛腩倒入電壓力鍋，再加入沒過牛肉的熱水。現(xiàn)在市場(chǎng)上番茄的味道都不太濃，所以我喜歡這時(shí)再放一小包番茄醬（35克，不是番茄沙司）。實(shí)在沒有的也可以不用加。調(diào)節(jié)到最大壓力35-40分鐘。40分鐘后，再倒入炒鍋（此時(shí)顏色已經(jīng)很漂亮嘍），根據(jù)自己的口味放適量的鹽，喜甜的也可以再加點(diǎn)糖。把剩下的番茄都放進(jìn)去大火燉煮5-10分鐘。如果放土豆也是這時(shí)放進(jìn)去，先放土豆小火蓋上鍋蓋燉10分鐘，再開蓋放番茄大火燉5-10分鐘出鍋。

蘿卜燉牛腩做法：

用料主料牛腩400克白蘿卜200克調(diào)料食鹽3克蔥一小把姜2片蒜少許八角一個(gè)桂皮一段干辣椒少許胡椒少許植物油適量香菜少許郫縣豆瓣醬適量牛腩燉蘿卜的做法1.將牛肉泡水三上小時(shí)以上，讓其中的血水泡出2.切成小塊后，拌入一勺山楂粉，攪拌均勻腌制二十分鐘3.將鍋燒熱，加入適量的油，下入八角，桂皮，花椒，干辣椒，姜蔥蒜和香菜翻炒4.翻炒出香味后，加入郫縣豆瓣一起翻炒5.翻炒出紅油后下入腌制好的牛肉塊一起翻炒6.翻炒幾下后加入適量的開水一起煮上三十分鐘7.用勺撈出其中大部分的料渣；再下入白蘿卜，一起煮上十五分鐘8.加入鹽和胡椒等調(diào)味9.這樣美味的蘿卜燉牛腩就做好了 孕婦適合吃紅燒牛腩嗎？

    蘿卜燉牛腩的用料牛腩500g白蘿卜一根姜片5片大蔥1小段冰糖1小把花生油適量香葉2片八角2個(gè)干辣椒2-3個(gè)桂皮2小片草果1個(gè)生抽3勺老抽1勺料酒1勺白醋1小勺耗油2勺鹽、味精適量做法步驟1、牛腩洗凈切塊2、放入冷水鍋，放入2片生姜，一勺料酒，大火燒開后煮2分鐘，焯去血沫撈出洗凈瀝水；3、生姜切片，蔥斜切并準(zhǔn)備好香料；4、鍋中放適量花生油；5、油熱后放入所有調(diào)料翻炒出香味，然后放入焯過水的牛腩塊，翻炒2分鐘再放入3勺生抽、1勺老抽、2勺蠔油、1勺料酒、一小勺醋、適量冰糖，翻炒至牛腩上色；6、加入足量清水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉，用琺瑯鍋大概要燉；7、燉的過程中將白蘿卜削皮切塊；8、8.燉至牛腩八成熟的樣子；9、加入白蘿卜塊，再蓋好蓋繼續(xù)用小火慢燉；至牛腩和白蘿卜塊熟爛熟時(shí)，放入精鹽、味精、調(diào)味即可。10、放上大蔥圈裝飾。 電磁爐燒的牛腩為什么不好吃？鐘樓區(qū)整切牛腩

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牛腩和牛肉的區(qū)別

1、牛腩是指帶有筋、肉、油花的肉塊，即牛腹部及靠近牛肋處的松軟肌肉，而牛肉卻是不一樣的。2、牛腩的筋少、油少、肉多，形狀不大規(guī)則。3、牛肉的市場(chǎng)價(jià)格一般比牛腩貴。牛腩是指帶有筋、肉、油花的肉塊，即牛腹部及靠近牛肋處的松軟肌肉，這只是一種統(tǒng)稱。若依部位來分，牛身上許多地方的肉都可以叫做牛腩。國(guó)外進(jìn)口的部分是以切成條狀的牛肋條為主，是取自肋骨間的去骨條狀肉，瘦肉較多，脂肪較少，筋也較少，適合紅燒或燉湯。另外，在里脊肉上層有一片筋少、油少、肉多，但形狀不大規(guī)則的里脊邊，也可以稱作牛腩，是上等的紅燒部位。 家喻戶曉牛腩推薦貨源

南通凱創(chuàng)食品有限公司是一家服務(wù)型類企業(yè)，積極探索行業(yè)發(fā)展，努力實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品創(chuàng)新。南通凱創(chuàng)是一家有限責(zé)任公司（自然）企業(yè)，一直“以人為本，服務(wù)于社會(huì)”的經(jīng)營(yíng)理念;“誠(chéng)守信譽(yù)，持續(xù)發(fā)展”的質(zhì)量方針。以滿足顧客要求為己任；以顧客永遠(yuǎn)滿意為標(biāo)準(zhǔn)；以保持行業(yè)優(yōu)先為目標(biāo)，提供***的牛肉，冷鮮肉，農(nóng)副產(chǎn)品，水產(chǎn)品。南通凱創(chuàng)自成立以來，一直堅(jiān)持走正規(guī)化、專業(yè)化路線，得到了廣大客戶及社會(huì)各界的普遍認(rèn)可與大力支持。