廣式燜牛腩的做法

  食材**牛腩泡水20分鐘先去去血水，清洗干凈，切成2.5厘米的方塊。準(zhǔn)備碗汁：生抽2湯匙，黃酒2湯匙，老抽半湯匙，蠔油1湯匙，柱候醬2湯匙，紅乳汁1湯匙，花生醬1湯匙，攪拌均勻備用。小蔥挽結(jié)，姜切片，其他香料清洗干凈瀝水；醬香碗汁攪拌均勻備用。炒鍋?zhàn)⑷肭逅?，冷水入牛腩，水中加入小蔥，姜片和料酒1湯匙，水開后煮5分鐘撈出溫水洗去浮沫，瀝干水分。炒鍋入油，溫油入蒜仔和姜片，小火將蒜仔煸黃，炒出姜的香味。倒入牛腩粒，大火翻炒，將水分炒干，牛肉變得緊致。倒入香料，翻炒2分鐘，炒出香料的香味。倒入醬香碗汁，翻炒均勻，使牛腩粒都裹上醬汁，入味均勻。將食材轉(zhuǎn)移至砂鍋，倒入沒過牛腩的開水，入小蔥結(jié)，加蓋鍋蓋，火力轉(zhuǎn)小火燜煮2小時(shí)。因?yàn)橛嗅u汁有濃度，后半程需開蓋攪拌幾次，以防糊底。時(shí)間到了，挑去輔料，起鍋。美美地吃吧，想看大快朵頤的樣子，對(duì)著鏡子吃。 如何用電磁爐紅燒牛腩才好吃？適合兒童吃的牛腩營銷策劃

超清甜！清燉牛腩（潮汕做法）的做法

牛腩洗好直接冷水下鍋，煮至似開未開，撇去浮沫，撈起備用。（我買的牛腩比較好，所以省略了一些步驟）。大家可以牛腩泡30分鐘倒掉血水，再和冷水、料酒、姜片一起下鍋，進(jìn)行焯水。蘿卜切滾刀，小香芹梗切小小粒（菜葉不要）。砂鍋倒入開水（注意，一定要是開水，不要加冷水），水量加足。加入牛腩，放入幾片南姜，大火沸騰后轉(zhuǎn)小火。砂鍋燉2-3小時(shí)至牛腩軟爛（至少2小時(shí)），加入白蘿卜燉20分鐘，加鹽調(diào)味。加鹽調(diào)味2-3分鐘后，撒芹菜粒（注意，一定不要省掉哦），起鍋。 適合孩子吃的牛腩吃法熱鮮牛腩為啥燒不爛？

    做法三1、牛腩洗凈，切麻將塊，入涼水鍋，大火燒開，煮出血水和浮沫，撈出，用熱水沖洗掉表面雜質(zhì)，瀝干水分，調(diào)料備好；2、起油鍋，爆香蔥姜蒜、八角、桂皮、香葉、草果、甘草，倒入牛肉大火翻炒，烹入醬油和料酒翻炒均勻，添加沒過的熱水煮滾；3、移入高壓鍋用中火燉制，上汽后繼續(xù)壓20分鐘，添加白蘿卜，用鹽調(diào)味，繼續(xù)用小火壓10分鐘即可，起鍋時(shí)加點(diǎn)味精和蒜苗。[2]烹飪技巧編輯1、牛肉要先拍打幾下，更能入味。再在鍋里小火烘著煮一下，這樣更香。2、蘿卜丁在干鍋里翻炒過以后，煮起來容易爛，但卻不容易碎，入口即化且外表完美。3、煮牛肉的時(shí)候加蒜，特別的香，會(huì)讓成菜的味道**提升。4、時(shí)間只供參考，具體要依據(jù)所煮的量而定。菜品做法編輯1，先將牛腩洗靜切為兩厘米左右寬三厘米長的條，燒熱水過一下。牛腩蘿卜其他系列牛腩蘿卜其他系列(15張)2，上鍋熱油，放入牛腩炒，加醬油上顏色，等到炒到醬油均勻染上牛腩，加水淹沒牛腩。煮開后加入所有的調(diào)料。3，用小火滿燉半個(gè)小時(shí)以后，牛腩基本熟軟，放入蘿卜（切塊），用大火燒開，繼續(xù)轉(zhuǎn)小火慢燉，差不多半個(gè)小時(shí)以后就可以了。4，煮好以后以后可以適當(dāng)?shù)脑黾诱{(diào)料（鹽。

一分鐘就能學(xué)會(huì)的私家版番茄燉牛腩的做法 

 準(zhǔn)備原材料，牛腩切塊，番茄切大塊牛肉下鍋前，先用溫水加少量的鹽浸泡半小時(shí)。然后冷水牛肉下鍋，放入蔥姜，料酒，燒開，撇去浮沫，撈出沖水，控干備用。炒糖色，記得小火，冰糖融化冒泡時(shí)放入控干水的牛肉。如果水沒有控干，小心濺出來燙到你。翻炒牛肉上色加入八角，桂皮，花椒，料酒，干辣椒，一半的番茄，老抽，生抽，蠔油翻炒至湯汁濃稠。加開水，一定是加開水哦。一次加足。小火燉一個(gè)半小時(shí)。你可以用高壓鍋，二十分鐘，但是用高壓鍋的牛肉，是沒有靈魂的牛肉。一個(gè)半小時(shí)后，在加入另一半的番茄，鹽調(diào)味，燉至湯汁濃稠，但一定要有湯汁哦，這個(gè)湯汁拌米飯那是好吃的不要不要的。湯汁拌飯，女兒能吃一大碗。再來一張，牛肉軟爛，湯汁濃郁，那是沒誰了。你想吃么？明天就試試吧。 牛腩的好吃做法 番茄燉牛腩連吃帶喝風(fēng)味無窮！

牛肉是我們大家都很熟悉的肉類食材，在我們生活中很常見。較近武漢一直陰雨不斷，氣溫下降很多，要想多吃些高蛋白的物質(zhì)補(bǔ)充營養(yǎng)。今年的肉價(jià)格外貴，一直居高不下，跟牛肉的價(jià)格不相上下，比起豬肉來，家里更愛吃牛肉，且牛肉的蛋白質(zhì)高于豬肉，脂肪比豬肉低，那還不如買些牛肉來吃，性價(jià)比更高。冬天牛肉菜我每周必做3次，再貴也別省，孩子常吃體格壯長勁不長膘。

冬天是進(jìn)補(bǔ)的季節(jié)，常吃牛肉能提高人體的免疫，驅(qū)寒暖胃，好吃又補(bǔ)氣血，讓大家在寒冷的冬季也不易生病。牛肉中比較好吃的莫過于牛腩了，牛腩是指帶有筋、肉、油花的肉塊，肥瘦相間的，吃起來不柴，適合紅燒或燉著吃的，但怎樣才能做出美味好吃的燉牛腩呢？記住燉牛腩時(shí)萬萬別直接下鍋燉，多加1個(gè)步驟，牛腩軟爛鮮香還不腥。 做牛腩煲是放土豆好還是放西紅柿好？無錫牛腩推薦貨源

牛腩煲要燉多長時(shí)間？適合兒童吃的牛腩營銷策劃

牛腩不能和什么一起吃

1.在適量或者少量的前提下，牛腩并沒有不能一起吃的食物。2.但是我們常吃的牛腩都是養(yǎng)殖的黃牛肉，黃牛肉性溫，而且比較難消化，因此要避免和溫?zé)嵝允澄镆约耙恍╇y消化的食物一起吃太多了，以免引起上火或者***。比如說榴蓮、狗肉、羊肉、大肥肉等等。3.另外，牛腩中的蛋白質(zhì)含量非常豐富，和一些富含鞣酸的食物也要少吃，因?yàn)轺匪岷偷鞍踪|(zhì)反應(yīng)會(huì)生成不易消化的絡(luò)合物，降低牛腩的影響不說，一起吃多了還能會(huì)引起嘔吐、腹瀉、***等***的情況。但是少量同食影響不大。如柿子、山楂、茶等等。 適合兒童吃的牛腩營銷策劃

南通凱創(chuàng)食品有限公司主要經(jīng)營范圍是食品、飲料，擁有一支專業(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)和良好的市場口碑。公司自成立以來，以質(zhì)量為發(fā)展，讓匠心彌散在每個(gè)細(xì)節(jié)，公司旗下牛肉，冷鮮肉，農(nóng)副產(chǎn)品，水產(chǎn)品深受客戶的喜愛。公司從事食品、飲料多年，有著創(chuàng)新的設(shè)計(jì)、強(qiáng)大的技術(shù)，還有一批專業(yè)化的隊(duì)伍，確保為客戶提供良好的產(chǎn)品及服務(wù)。南通凱創(chuàng)秉承“客戶為尊、服務(wù)為榮、創(chuàng)意為先、技術(shù)為實(shí)”的經(jīng)營理念，全力打造公司的重點(diǎn)競爭力。