番茄牛腩 方法簡(jiǎn)單超下飯的做法一：  牛腩我買的凍的牛腩塊，500克整。泡水半小時(shí)以上，中途多次換水清洗。泡到牛肉顏色發(fā)白（如圖）就可以嘍。無(wú)需焯水也不用放料酒。把牛腩攥下水，再用廚房用紙把水吸干。西紅柿5個(gè)中等個(gè)頭稱了下大約850克，再多些也無(wú)妨。用開(kāi)水燙一下去皮（不去皮也沒(méi)關(guān)系吃的時(shí)候挑出來(lái)就行）。切塊備用三片姜，三片香葉，一小塊桂皮，一個(gè)八角準(zhǔn)備出來(lái)備用。冰糖我一般用13-15克。沒(méi)稱的就看下圖上這么一勺就差不多。土豆燉牛腩的家常做法。適合兒童吃的牛腩銷售公司

超級(jí)***好吃的紅燒牛腩的做法一

所有材料洗凈待用，牛腩要買那種肥瘦相間的才好吃哦。好多廚友指出這不是牛腩是牛肋排，牛腩就是指靠近牛肋處的松軟肌肉，本來(lái)就是一種統(tǒng)稱啊，牛身上很多部位都可以稱為牛腩的。不推薦用進(jìn)口的牛腩，因?yàn)闀r(shí)間太久不新鮮了，肉很松散又老，這樣做的口感特別柴又硬。另外如果買到很老完全沒(méi)有肥肉或是牛腱子不要怪方子啊，你可以用它做我另外一個(gè)名為“涼拌牛肉”的菜譜。然后另外再買一塊牛五花或者牛腩做這個(gè)??切成3×3或者4×4的方塊放冷水里漂30分鐘，這一步是為了去腥氣和血水。 吳中區(qū)適合兒童吃的牛腩牛腩好不好鹵，鹵出來(lái)好不好吃？

牛腩烹飪技巧1、這道菜做完，也沒(méi)有很沖的酒味，有的只有紅酒特有醇香，果酒真的很適合烹飪?nèi)忸悺?、做出醇香的紅酒牛腩，沒(méi)有特別處，只是兩招：一招是：紅酒分三次加入，另一招：加上番茄沙司和番茄來(lái)提鮮味。其它的調(diào)味料就不要太多了，以免搶了紅酒的風(fēng)頭。3、我用的是干紅，比較適合燉肉，味道不太甜。烹飪技巧1、這道菜做完，也沒(méi)有很沖的酒味，有的只有紅酒特有醇香，果酒真的很適合烹飪?nèi)忸悺?、做出醇香的紅酒牛腩，沒(méi)有特別處，只是兩招：一招是：紅酒分三次加入，另一招：加上番茄沙司和番茄來(lái)提鮮味。其它的調(diào)味料就不要太多了，以免搶了紅酒的風(fēng)頭。3、我用的是干紅，比較適合燉肉，味道不太甜。烹飪技巧1、這道菜做完，也沒(méi)有很沖的酒味，有的只有紅酒特有醇香，果酒真的很適合烹飪?nèi)忸悺?、做出醇香的紅酒牛腩，沒(méi)有特別處，只是兩招：一招是：紅酒分三次加入，另一招：加上番茄沙司和番茄來(lái)提鮮味。其它的調(diào)味料就不要太多了，以免搶了紅酒的風(fēng)頭。3、我用的是干紅，比較適合燉肉，味道不太甜。

牛肉是我們大家都很熟悉的肉類食材，在我們生活中很常見(jiàn)。較近武漢一直陰雨不斷，氣溫下降很多，要想多吃些高蛋白的物質(zhì)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。今年的肉價(jià)格外貴，一直居高不下，跟牛肉的價(jià)格不相上下，比起豬肉來(lái)，家里更愛(ài)吃牛肉，且牛肉的蛋白質(zhì)高于豬肉，脂肪比豬肉低，那還不如買些牛肉來(lái)吃，性價(jià)比更高。冬天牛肉菜我每周必做3次，再貴也別省，孩子常吃體格壯長(zhǎng)勁不長(zhǎng)膘。

冬天是進(jìn)補(bǔ)的季節(jié)，常吃牛肉能提高人體的免疫，驅(qū)寒暖胃，好吃又補(bǔ)氣血，讓大家在寒冷的冬季也不易生病。牛肉中比較好吃的莫過(guò)于牛腩了，牛腩是指帶有筋、肉、油花的肉塊，肥瘦相間的，吃起來(lái)不柴，適合紅燒或燉著吃的，但怎樣才能做出美味好吃的燉牛腩呢？記住燉牛腩時(shí)萬(wàn)萬(wàn)別直接下鍋燉，多加1個(gè)步驟，牛腩軟爛鮮香還不腥。 紅燒牛腩的時(shí)候要不要爆炒一下？

牛腩 

牛腩是指帶有筋、肉、油花的肉塊，即牛腹部及靠近牛肋處的松軟肌肉，是一種統(tǒng)稱。若依部位來(lái)分，牛身上許多地方的肉都可以叫做牛腩。國(guó)外進(jìn)口的是切成條狀的牛肋條為主，取自肋骨間的去骨條狀肉，瘦肉較多，脂肪較少，筋也較少，適合紅燒或燉湯。另外，在里脊肉上層有一片筋少、油少、肉多，但形狀不大規(guī)則的里脊邊，也可以稱作牛腩，是上等的紅燒部位。牛腱可以算是牛腩的一種，筋肉多、油少，甚至全是瘦肉，一般用來(lái)鹵，不適合燉湯，更不適合紅燒。 牛腩煲要燉多長(zhǎng)時(shí)間？常熟高質(zhì)量牛腩

牛腩燉起來(lái)用什么火候？適合兒童吃的牛腩銷售公司

牛腩和牛肉那個(gè)更有營(yíng)養(yǎng)三：

牛腩和牛肉同作為牛的一部分食材，它們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是比較高的，而且也比較相似。但是兩者烹飪出來(lái)的味道口感，卻會(huì)有所不一樣。所以在進(jìn)食的時(shí)候，一定要選擇自己喜歡的食材，才可以烹飪出更獨(dú)特的美味，讓美食發(fā)揮它應(yīng)有的風(fēng)味。作為牛的一部分食材，牛腩和牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是比較高的，含有多種維生素以及微量元素。能夠很好地，促進(jìn)人體的血液循環(huán)，增強(qiáng)人的體質(zhì)，真正可以讓菜肴發(fā)揮它健康而美味的作用。 適合兒童吃的牛腩銷售公司

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