蠔油牛肉串

蠔油牛肉串的制作材料:主料:牛肉(瘦)300克輔料:雞蛋60克調(diào)料:香菜10克,蠔油5克,料酒10克,淀粉(蠶豆)10克,姜汁5克,蔥汁5克,胡椒粉2克,花生油40克

蠔油牛肉串的特色:肉嫩鮮香，獨(dú)特風(fēng)味。

蠔油牛肉串的做法:1.牛肉切3×4厘米薄片，放入碗加至油、料酒、胡椒、干淀粉、蛋液、蔥姜汁腌漬15分鐘;2.用竹簽串成肉串(每串3~4片)，拍勻干淀粉;3.鍋置旺火上，入花生油燒六成熱時(shí)投入肉串炸至金黃色起鍋裝盤(pán)，點(diǎn)綴香菜即可。

蠔油牛肉串的制作要訣:因有過(guò)油炸制過(guò)程，需準(zhǔn)備花生油500克。

食物相克雞蛋:與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉;同時(shí)不宜與甲魚(yú)、鯉魚(yú)、豆?jié){、茶同食。 燒烤牛肉串的腌制方法和配料!徐州牛肉串連鎖店

牛肉串怎么切

牛羊肉是我們平常常吃的肉類(lèi)食品，牛羊肉中蛋白的成分是十分高的，可是牛羊肉的脂肪率很低，特別適合三高的人服用，大伙兒平常吃羊肉較為普遍的食用方法蘿卜燉牛肉，醬牛肉，烤牛肉等，實(shí)際上牛羊肉無(wú)論如何吃，對(duì)身心健康的益處是十分多的，烤牛肉串盡管美味，可是很多人不清楚怎么切，那燒烤牛肉串怎么切呢?

燒烤牛肉串怎么切1.牛羊肉按紋路切發(fā)展片，把化學(xué)纖維斷開(kāi)

2.把全部調(diào)味品混和勻稱，倒進(jìn)牛羊肉，讓一片牛羊肉都蘸到料汁。放入冰箱4個(gè)i鐘頭以上，讓牛羊肉進(jìn)味i

3.把牛肉串在燒烤串上。竹簽子還可以，但是竹簽子在使用前浸泡三十分鐘，防止烤串時(shí)點(diǎn)燃

4.BBQ開(kāi)低火，鋪平牛肉串，烤1分半鐘，抹少量沙嗲醬后翻過(guò)來(lái)，再烤1分半鐘，進(jìn)行

5.加入適量沙嗲醬加少量溫開(kāi)水調(diào)開(kāi)做為蘸醬，吃牛肉串時(shí)蘸食 天寧區(qū)適合孩子吃的牛肉串牛肉串不是，它似乎只是燒烤攤上的一項(xiàng)葷菜。

牛肉串怎么串

工藝：烤烤牛肉串的制作材料：主料：牛肉（瘦）400克輔料：洋蔥（白皮）150克,青椒100克,柿子椒100克,蘑菇(鮮蘑)150克調(diào)料：料酒30克,醬油30克,白砂糖25克,胡椒粉15克,大蒜（白皮）10克教您烤牛肉串怎么做，如何做烤牛肉串才好吃1.酒15克、醬油15克、糖8克、黑胡椒粉5克調(diào)成味汁；2.將牛肉切成棋子塊，放入調(diào)勻的調(diào)味料中，腌20分鐘；3.洋蔥剝除外皮后，切小塊；4.青椒、甜椒分別剖開(kāi)、去籽、切四方塊；5.蘑菇洗凈，切下菇蒂；6.將牛肉、洋蔥、青椒、甜椒、蘑菇用竹簽分別串入各1～2塊，并呈間隔排列；7.再將酒15克、烤肉醬60克、醬油15克、糖15克、黑胡椒粉10克、清水70克、蒜末10克調(diào)勻成刷料；8.用刷子刷在肉串上，放入烤架，烤熟即可。1先將買(mǎi)來(lái)的牛肉放入冷水中浸泡1-2小時(shí)，然后控干血水，肉質(zhì)有微微的白色為宜2將牛肉切成塊狀，為拇指關(guān)節(jié)大小為宜3將切好的牛肉再次浸入水中，可控干水分4放入盆中，加入鹽，料酒，橄欖油，抓勻5放入各種調(diào)料，再次抓勻6蓋上保鮮膜，放入冰箱，腌制2-4小時(shí)7預(yù)熱烤箱400F8將腌好的肉，用竹簽串起，擺入烤盤(pán)中，放入預(yù)熱好的烤箱中。4，但是大部分人還是喜歡吃烤牛肉串，因?yàn)榭诟斜容^好。但是牛肉串的做法用肉比較關(guān)鍵。

黑椒牛肉串家常做法：

1、牛肉洗凈，切成2.5-75px的小方塊。

2、將牛肉放入碗，再放少量切碎的洋蔥、6片姜、2茶匙鹽、1茶匙糖、2湯匙醬油、1湯匙生粉和現(xiàn)磨少許黑胡椒。

3、用筷子攪拌均勻后淋入1湯匙花生油。

4、攪拌均勻后用保鮮膜封好，腌制3-4小時(shí)，或放入冰箱隔夜腌制，中途可以翻拌幾次，讓牛肉入味更均勻。

5、牛肉腌好前把青、紅、黃椒和洋蔥切成2.5-75px的小方塊。

6、取出腌好的牛肉。

7、按彩椒片、洋蔥片、牛肉塊的順序串到不銹鋼烤簽上。

8、烤盤(pán)里鋪上錫紙，然后放上烤架，將繽紛牛肉串放在烤架上。

9、再將牛肉串表面刷上一層花生油。

10、然后磨入黑胡椒。

11、開(kāi)啟上下火210℃預(yù)熱4分鐘，放入食材，將烤盤(pán)放入烤箱倒數(shù)第二層，上下火+風(fēng)機(jī)210℃烤10分鐘。

12、10分鐘后取出烤架和烤盤(pán)，磨入黑胡椒和撒上熟白芝麻。

13、再放入烤箱烘烤3-5分鐘。

14、時(shí)間到就取出，香噴噴的多彩牛肉串就做好了，要趁熱更香。 牛身上全是寶,各個(gè)部位用來(lái)燒烤的配方和技術(shù)各不同,值得學(xué)習(xí)。

每天教你做燒烤，炭烤特色牛肉串

原標(biāo)題：每天教你做燒烤，炭烤特色牛肉串

大家分享的是一款牛肉串的腌制教程。

一：首先選擇牛的外脊肉，頂?shù)肚谐尚K，加入一個(gè)蛋清，放入黑胡椒醬20克，蠔油10克，韓國(guó)辣醬5克，味精適量，黑胡椒碎10克，將以上調(diào)料攪拌均勻，放少許色拉油，腌制2小時(shí)。

二：腌制好的牛肉搭配尖椒，圓蔥，香菇段等，串好備用。穿好的肉串直接上爐開(kāi)烤，兩面烤至微干的時(shí)候在刷色拉油，牛肉串一定不要烤老，小火烤制定型，滋滋冒油的時(shí)候，撒入芝麻孜然辣椒面即可！ 生牛肉串用的哪個(gè)部位？干貨牛肉串營(yíng)銷(xiāo)策劃

鐵板牛肉串的做法大全！徐州牛肉串連鎖店

鮮香牛肉串

青椒:增強(qiáng)體抗力紅椒:開(kāi)胃、消食豬肉:滋陰食材用料青椒一個(gè)相克食物紅椒一個(gè)牛肉看個(gè)人做的量相克食物洋蔥一個(gè)相克食物油適量鹽適量淀粉適量料酒適量蛋清一個(gè)牙簽看個(gè)人做的量生菜一個(gè)相克食物鮮香肉串的做法1.將牛肉洗凈切小塊，放入大碗里。2.往牛肉里面加入，鹽，淀粉，料酒，蛋清，油，抓勻腌制2小時(shí)。3.將青椒，紅椒洗凈切成小塊。4.將洋蔥也洗凈切成小塊。5.把牙簽洗凈，串入洋蔥，腌好的牛肉和青椒，紅椒。6.將肉串放入油鍋炸一下，熟后撈出，瀝油，放在一邊。 徐州牛肉串連鎖店

南通凱創(chuàng)食品有限公司總部位于和平橋街道河?xùn)|老街附2幢107室，是一家牛肉，冷鮮肉，農(nóng)副產(chǎn)品，水產(chǎn)品。不僅有高溫滅菌的真空包裝禮盒，還增加了唐家閘牛肉卷、牛肉干和唐家閘調(diào)理品系列。同時(shí)也在南通開(kāi)了牛肉館。 的公司。公司自創(chuàng)立以來(lái)，投身于牛肉，冷鮮肉，農(nóng)副產(chǎn)品，水產(chǎn)品，是食品、飲料的主力軍。南通凱創(chuàng)繼續(xù)堅(jiān)定不移地走高質(zhì)量發(fā)展道路，既要實(shí)現(xiàn)基本面穩(wěn)定增長(zhǎng)，又要聚焦關(guān)鍵領(lǐng)域，實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型再突破。南通凱創(chuàng)始終關(guān)注食品、飲料市場(chǎng)，以敏銳的市場(chǎng)洞察力，實(shí)現(xiàn)與客戶的成長(zhǎng)共贏。