基于市場對老酒越來越旺盛的消費需求，以往存在于酒友收藏圈的老酒收藏熱近年已逐步轉(zhuǎn)變?yōu)槔暇平?jīng)營熱，藏老酒、品老酒、交易老酒等小眾圈內(nèi)活動也逐漸擴散至圈外市場并發(fā)展為白酒行業(yè)的重要細分市場。中國收藏家協(xié)會**分析，一是因為“酒是陳的香”，經(jīng)過歲月的沉淀，老酒味道遠優(yōu)于一般次新酒；二是因為老酒存量有限，喝一瓶少一瓶，稀缺性使其穩(wěn)步增值；三是因為老酒具有文化鑒賞價值，屬于收藏品、投資品，有一定的附加價值。是故老酒稱得上是可以喝的液體文物，不能以常規(guī)產(chǎn)品來定論，藏家、酒企、拍賣及交易平臺，都愿意參與進來，老酒市場不斷擴大。網(wǎng)絡時代任何事物都能通過網(wǎng)絡傳播，即便是定制都能通過網(wǎng)絡實現(xiàn)的，包括定制白酒，目前定制酒已經(jīng)逐漸成為了一種趨勢，就連很多品牌酒都只能望其項背，因為不管是在什么樣的場合，定制酒都能達到很好的效果。定制白酒可以根據(jù)客戶所在地域的文化特點進行釀造，體現(xiàn)地域性的風味和特色。河北散白酒微信營銷入門

定制白酒的高價位不止指優(yōu)異酒企的定制酒價格高,即使對于中低端酒企而言,其定制酒的價格也高于其規(guī)?；慨a(chǎn)的白酒產(chǎn)品。但這主要是由規(guī)模效益所決定的,并不意味著未來定制白酒會逐漸取代量產(chǎn)白酒成為市場關鍵產(chǎn)品。2012年部分酒企以“定制白酒”一舉獲勝之后,各類酒企也尾隨而入,使得整個定制酒市場呈現(xiàn)魚龍混雜的狀態(tài),甚至以“團購”概念蒙騙市場,混淆消費者認知。事實上,真正的定制白酒應從原料、工藝、香型、口味、度數(shù)等酒體品質(zhì)各個方面予以實現(xiàn),不止讓消費者實現(xiàn)參與產(chǎn)品制造生產(chǎn),還能加強企業(yè)與消費者之間的互動性與粘性。對于優(yōu)異定制白酒而言,還特別具有收藏價值和增值潛力,又被稱為非即飲消費市場(或收藏市場)。杭州新零售白酒微信營銷創(chuàng)業(yè)定制白酒可以根據(jù)場合和用途進行定制，如節(jié)日慶典、婚慶活動等。

在當今生活中，無論逢年過節(jié)，朋友聚會還是商務宴請都離不開酒，無酒不成席，酒已成為我們?nèi)粘Ｉ钪械闹匾M成部分。社會交往中，因酒類繁多、口味不一，眾口難調(diào)，選用什么類型的酒，才能闡釋一個企業(yè)的文化，彰顯自己的個性，體現(xiàn)自己的品味。定制酒的關鍵優(yōu)勢：一、品牌保障，廠家直供。每一款”定制酒”，從釀制到品調(diào)，均由廠方嚴格把關，由四川省釀酒研究所監(jiān)制，從廠家直接面向客戶，避免中間變數(shù)，優(yōu)良品質(zhì)，有保障。二、量身定制，彰顯實力。每一款”定制酒”，都可根據(jù)客戶的意愿、消費偏好、企業(yè)文化特征，將個性化元素融入酒瓶及酒盒，鐫刻上客戶的專屬烙印。風格迥異、品位獨到、且充滿創(chuàng)意。每一款”定制酒”，都直接針對消費者，減少了零售流通環(huán)節(jié)產(chǎn)生的費用，直接讓利給客戶，使產(chǎn)品物超所值。專屬服務，尊貴：每一款”定制酒”，都施行”一對一”的服務，根據(jù)不同類型的客戶，提供各種”定制酒”解決方案、配套產(chǎn)品以及增值服務

很多行業(yè)**都對現(xiàn)階段的白酒定制市場規(guī)模容量做了分析，且不說考慮未來5年到底有多少的增長率和會達到多少億元市場容量，就當前的市場規(guī)模來看，百億元應該是比較屬實的一個數(shù)據(jù)。但要想玩轉(zhuǎn)白酒定制，必須要做好產(chǎn)品創(chuàng)新。在開始和發(fā)展階段，要做到私人定制與個性化定制產(chǎn)品并存。將兩塊蛋糕全部吃到，所以我們要全方面的考慮消費人群，我們需要銷量，另外，還要考慮公司制作速度。這里，較逍遙目前采取普通版和自由版兩個路徑。普通版對起訂量要求較低，但可定制的位置控制較嚴，但定制的速度較快;一方面，企業(yè)提供多種通用器型(不同造型、材質(zhì)、大小、顏色等)、通用外盒(不同造型、材質(zhì)、大小、顏色等)、分級酒水(不同質(zhì)量等級標準)供客戶進行組合化選擇;另一方面，普通版元素選擇完成以后，客戶再提供個性化元素，如公司logo、姓名、圖片、文字等，由企業(yè)設計師進行設計實現(xiàn)，在通用版產(chǎn)品上進行個性化設計，從而成為個性化定制產(chǎn)品。定制白酒還可以提供個性化的配送服務，如定時送達、特殊禮盒包裝等選擇。

移動互聯(lián)網(wǎng)首先改變的是信息的傳播方式——價格透明化使得地方白酒終結(jié)了暴利時代。緊接著改變的是銷售渠道，過去依賴名煙名酒店的銷售途徑，將會成為歷史。而餐飲終端已經(jīng)成為各種競品的紅海主戰(zhàn)場，現(xiàn)階段的盲目投入都是燒錢成灰。那么，面對這一困境，白酒企業(yè)的出路究竟在哪里？如何做好一瓶酒？如何賣好一瓶酒？不忘初心，回歸到原點。一切不能滿足消費者需求的生產(chǎn)，都是產(chǎn)能過剩，都是失敗者。在做一瓶酒之前，首先要搞清楚消費者是誰？他要的是什么？以及如何滿足他？天的消費者已經(jīng)不是昨天的消費者，較大的70后即將50歲，較大的80后即將40歲，較大的90后即將30歲，這個群體是白酒關鍵消費人群，更是新的族群，我們再也不能用過去的白酒主流人群的定義法則去定義他們。他們視野開闊多元，情感豐富多變，再也無法用單一的產(chǎn)品和口感來滿足他們。酒企的產(chǎn)品研發(fā)必須基于他們內(nèi)心多元化的需求而展開，產(chǎn)品的特性必須有過去的賣方單一主導回歸到買方多元化主導。定制白酒的品牌效應和口碑傳播可以為客戶帶來更多商機和市場競爭優(yōu)勢。杭州新零售白酒微信營銷創(chuàng)業(yè)

定制白酒可以依據(jù)客戶的喜好選擇不同的香型，如清香、濃香、鳳香等。河北散白酒微信營銷入門

玩轉(zhuǎn)白酒定制，必須要做好產(chǎn)品創(chuàng)新。在開始和發(fā)展階段，要做到私人定制與個性化定制產(chǎn)品并存。將兩塊蛋糕全部吃到，所以我們要全方面的考慮消費人群，我們需要銷量，另外，還要考慮公司制作速度。這里，筆者根據(jù)很多企業(yè)操作經(jīng)驗，建議企業(yè)采取普通版和自由版兩個方法。普通版對起訂量要求較低，但可定制的位置控制較嚴，但定制的速度較快；一方面，企業(yè)提供多種通用器型（不同造型、材質(zhì)、大小、顏色等）、通用外盒（不同造型、材質(zhì)、大小、顏色等）、分級酒水（不同質(zhì)量等級標準）供客戶進行組合化選擇；另一方面，普通版元素選擇完成以后，客戶再提供個性化元素，如公司logo、姓名、圖片、文字等，由企業(yè)設計師進行設計實現(xiàn)，在通用版產(chǎn)品上進行個性化設計，從而成為個性化定制產(chǎn)品。河北散白酒微信營銷入門