每一杯好的咖啡來自于良好的咖啡萃取參數(shù)，咖啡機(jī)是否有電子顯示屏查看咖啡萃取數(shù)據(jù)（時(shí)間與克重），或者內(nèi)置電子秤等，咖啡師可以通過咖啡機(jī)面板數(shù)據(jù)能簡單判斷咖啡萃取是否正常。變壓萃取，預(yù)浸泡，分段控溫，等咖啡萃取可操作可變化的功能，操作上限的提升，增加/變化/提升咖啡萃取風(fēng)味，這種細(xì)節(jié)上的變化，長期喝咖啡或者味覺比較敏感的能感受到咖啡風(fēng)味上變化。大概每一個(gè)愛喝咖啡的人都會(huì)夢(mèng)想著擁有一臺(tái)屬于自己的咖啡吧，但現(xiàn)實(shí)卻是，很多人買了一臺(tái)咖啡機(jī)回家，卻沒想到的用途是放在角落吃灰，原因是不懂得怎么使用?？Х葯C(jī)的使用只需插上電源、加入適量水、裝好過濾紙、加入咖啡粉或咖啡豆、啟動(dòng)咖啡機(jī)、用杯子盛做好這幾步。現(xiàn)在的咖啡機(jī)使用方法都很簡單，幾乎是全自動(dòng)了，只需將準(zhǔn)備好的咖啡粉或咖啡豆放進(jìn)咖啡機(jī)便可。有BTB咖啡機(jī)在家里，依然可以安心享受美味早餐。蘇州商務(wù)咖啡機(jī)研發(fā)

針對(duì)于國內(nèi)不同的商業(yè)應(yīng)用場(chǎng)所，BTB商用咖啡機(jī)不同配置能滿足多種營業(yè)需求，讓用戶可以更加高效、便捷、穩(wěn)定地制作咖啡。為了保證咖啡出品的品質(zhì)，以及對(duì)出品效率和出品持續(xù)性的要求，24G金屬?zèng)_泡器，沖泡器容粉量可達(dá)24g。輕松勝任便利系統(tǒng)或者是酒店的早餐咖啡壺對(duì)于***咖啡的連續(xù)出品要求。另外具發(fā)明專利的沖泡系統(tǒng)，無殘留新鮮萃取，使每一杯咖啡都是新鮮現(xiàn)磨的好咖啡，真正滿足消費(fèi)者的挑剔味蕾。，還有快速預(yù)沖煮系統(tǒng)，高溫冷奶系統(tǒng)，全自動(dòng)清潔系統(tǒng)，物聯(lián)網(wǎng)便捷移動(dòng)支付系統(tǒng)等等，這些都是為滿足商用需求量身定制的咖啡機(jī)屬性，可以真正適用于不同的商用場(chǎng)景需求。閔行區(qū)意式咖啡機(jī)如何選購全自動(dòng)咖啡機(jī)方便、快捷、品質(zhì)一致、高效率，操作人員不需要培訓(xùn)等突出優(yōu)點(diǎn)使得它越來越被客戶喜愛。

醇厚度是好咖啡三大要素之一，其他兩個(gè)是明亮的酸質(zhì)以及清晰的風(fēng)味。如果想要透過沖煮強(qiáng)調(diào)咖啡的醇厚度，我們需要知道如何萃取，萃取是在透過咖啡粉跟水接觸的過程中，將其中的風(fēng)味與香氣成分萃取出來，進(jìn)而沖煮成好喝的咖啡。在萃取時(shí)物質(zhì)分為可溶解與不可溶解，可溶解的物質(zhì)會(huì)在水中被稀釋，而不可溶解的則是固體與漂浮在液面上的油脂。這些是蛋白質(zhì)分子與纖維，而不可溶解的物質(zhì)，特別是油質(zhì)，則是會(huì)增加醇厚度的東西。有許多因素可以解釋為什么有些咖啡喝起來口感會(huì)較飽滿，有些咖啡的品種本身就較具醇厚度，有些是因?yàn)樘幚矸?、沖煮手法或過濾的關(guān)系而讓咖啡口感飽滿，烘焙特性也會(huì)創(chuàng)造醇厚度。

全球氣候變化意味著現(xiàn)有咖啡產(chǎn)區(qū)面積也會(huì)隨之縮?。弧犊Х惹缬瓯怼?CoffeeBarometer)報(bào)告指出，如果不采取行動(dòng)，到2050年，巴西、印度和烏干達(dá)將失去60%以上的咖啡種植區(qū)域，哥倫比亞和埃塞俄比亞可能損失近30%。而剩下產(chǎn)區(qū)的咖啡植株也會(huì)受到更嚴(yán)重的害蟲和葉銹病侵?jǐn)_。哥倫比亞咖啡主產(chǎn)區(qū)受多山地形影響，近年來多受強(qiáng)風(fēng)和高溫氣候的侵?jǐn)_。低海拔地區(qū)干旱變得更長更嚴(yán)重；高海拔地區(qū)的的雨量則大幅增加，使得山體受侵蝕和滑坡災(zāi)害增加。環(huán)境氣候變化之后，91%的咖農(nóng)報(bào)告了咖啡開花和結(jié)果周期的變化情況，75%的人注意到了害蟲數(shù)量的增多，95%的人報(bào)告稱植株病害情況加劇。全自動(dòng)咖啡機(jī)的優(yōu)點(diǎn)自不用說：不用學(xué)習(xí)專業(yè)的咖啡知識(shí)，省時(shí)省力，買回家立馬就可以喝上一杯咖啡。

全自動(dòng)咖啡機(jī)一鍵操作，自動(dòng)出咖啡飲品，便捷性毋庸置疑。在清洗維護(hù)上，市面上的全自動(dòng)咖啡機(jī)也基本具有這個(gè)功能，在這里我不得不說一下BTB-202全自動(dòng)咖啡機(jī)擁有開關(guān)機(jī)自動(dòng)清洗系統(tǒng)，還可以進(jìn)行周期清洗和養(yǎng)護(hù)。，這咖啡機(jī)簡直兼具了保姆和保潔功能。全自動(dòng)與半自動(dòng)之分：全自動(dòng)咖啡機(jī)功能齊全，能自動(dòng)磨粉、布粉、萃取出咖啡，有的機(jī)型還能做熱牛奶、奶咖，當(dāng)然價(jià)格相對(duì)辦自動(dòng)來說略高。適合工作較繁忙，平日里又想在家喝咖啡的人群選擇。在性能方面完全滿足基本的商業(yè)需求，咖啡萃取的品質(zhì)也不差，在國產(chǎn)的 機(jī)型也有著變壓，多鍋爐功能。長寧區(qū)辦公用咖啡機(jī)廠家

BTB家用系列咖啡機(jī)BTB-202 / BTB-203 / BTB-205 / BTB-206適用于家庭、小型辦公室等場(chǎng)所的全自動(dòng)咖啡機(jī)。蘇州商務(wù)咖啡機(jī)研發(fā)

在烘焙溫度繼續(xù)升高達(dá)到210度到220度時(shí)，綠原酸內(nèi)酯會(huì)進(jìn)一步分解為奎寧酸，以及帶有金屬味的苯基茚滿，這是一種多環(huán)芳香族化合物，對(duì)咖啡的口感產(chǎn)生較高的苦感和澀感。但是值得注意的是，在這些烘焙溫度下，咖啡中并不僅只產(chǎn)生苦味相關(guān)的化合物，還有一些正面的，比如說梅拉德反應(yīng)和焦糖化反應(yīng)，咖啡烘焙師對(duì)于咖啡烘焙曲線的把握也需要根據(jù)每一只咖啡豆的生豆特性來綜合考慮烘焙結(jié)束的溫度?？辔哆€可能來自于咖啡的沖煮。影響咖啡萃取有三大主要因素：水溫、咖啡粉研磨度和沖煮時(shí)間。這三大因素造成的萃取率越高，就是萃取出咖啡粉中的物質(zhì)越多，咖啡中的雜味就越多，口感會(huì)更厚重、苦澀。一般來說，咖啡萃取的前段有芳香物質(zhì)、咖啡油脂等，后半段萃取中負(fù)面風(fēng)味較多。所以并不是萃取越完全，咖啡越好喝。蘇州商務(wù)咖啡機(jī)研發(fā)