不同年份的陳皮，對(duì)翻曬次數(shù)的要求也會(huì)不同。1、三年以?xún)?nèi)的新皮：每年曬3-4次。前san年是新會(huì)陳皮保存的關(guān)鍵期，因?yàn)檫@三年的柑皮性狀極不穩(wěn)定，容易受潮。除了固定的時(shí)間節(jié)點(diǎn)進(jìn)行翻曬以外，每當(dāng)天氣相對(duì)潮濕的時(shí)候，要對(duì)陳皮進(jìn)行檢查，陳皮如有發(fā)軟的現(xiàn)象，都需要進(jìn)行翻曬一下。2、三到五年的陳皮：性狀開(kāi)始慢慢穩(wěn)定，不需要多次翻曬，只要每年定期翻曬兩次就可以了。3、五到九年的陳皮：是否翻曬則要視乎陳皮的情況而定，如保存的陳皮呈脆硬狀態(tài)，則不需要翻曬。4、十年以上的陳皮：其性狀已經(jīng)穩(wěn)定，無(wú)意外的話無(wú)需翻曬，用麻棉袋或玻璃瓶等容器封存起來(lái)，定期檢查和注意防蟲(chóng)即可。新會(huì)陳皮的關(guān)鍵在于保存，獲取新會(huì)陳皮也許不難，難的是在漫長(zhǎng)的歲月里悉心照料好每一片陳皮。但是當(dāng)極具收藏價(jià)值的新會(huì)陳皮，在你的悉心照料下，慢慢陳化、越陳越香，在繁忙工作之余，取一片陳皮，泡一壺茶，品嘗那時(shí)間沉淀的陳香，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，一切都是值得的。 新會(huì)陳皮是厚的好,還是薄的好？新疆茶枝柑果陳皮分類(lèi)

陳皮怎么分類(lèi)？

1.按果實(shí)的成熟時(shí)間分為：青皮、青紅皮（二紅皮），大紅皮柑青皮（青皮）：指果皮未著色，生理未成熟時(shí)（通常指農(nóng)歷立秋至寒露）采收果實(shí)所加工的皮。外表色澤青褐色至青黑色，有無(wú)數(shù)微凹入的油室點(diǎn)，不顯皺縮。內(nèi)表緊密光潔，雪白、淡黃白至棕紅色。質(zhì)硬、皮薄，味辛苦、氣芳香。其性格至酷烈，疏肝破氣、消積化滯是它至擅長(zhǎng)的，適用于乳癖、乳癰、由肝郁氣滯引起的胸脅脹痛等癥狀。微紅皮（黃皮/二紅皮）：指果皮開(kāi)始著色，但未完全著色，生理仍未充分成熟時(shí)（通常指農(nóng)歷寒露至小雪）采收果實(shí)所加工的皮，外表色澤褐黃色至棕黃褐，有無(wú)數(shù)大而凹入的油室，皺縮較明顯。內(nèi)表雪白、淡黃白至棕紅色，海綿浮松狀不明顯。質(zhì)較硬，皮微厚，味辛帶苦略甜。微紅皮的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量分布均勻，性平和，介于青皮和大紅皮之間。它還可以作為廚房調(diào)料，入湯能去除異味，還能讓老、硬的肉變嫩。大紅皮（紅皮）：指果皮已基本著色，生理已基本成熟時(shí)（通常指農(nóng)歷小雪至小寒）采收果實(shí)所加工的皮，外表色澤棕紅色至紅黑紅，有無(wú)數(shù)大而凹入的油室，皺縮十分明顯。內(nèi)表雪白、淡黃白至棕紅色，海綿浮松狀明顯。質(zhì)軟、皮厚，味辛帶甜香。大紅皮性質(zhì)平和，穩(wěn)定適用范圍廣。 湛江生曬陳皮儲(chǔ)存方法30年以上外皮呈褐黑色，輕薄，自然卷曲；陳香味更濃，色呈濃褐色，清幽淡雅，回味悠長(zhǎng)。

    陳皮也是健脾養(yǎng)胃、排油減fei、醒酒解酒、緩解吸煙危害、防止心nao血管疾病等許多用途，將陳皮開(kāi)展煮水，可以將在其中帶有的營(yíng)養(yǎng)元素充足的釋放出，更有益于人體消化吸收。那么陳皮如何煮水喝呢？?平時(shí)煮泡：首先，我們先將100ml水燒至100度，接著取一片陳皮放進(jìn)開(kāi)水中，注意，第yi泡為沖洗，第yi泡用熱水沖洗以后，靜止1-2分鐘（更容易讓陳皮的味道溢出，味道更香）。第二泡才可以品茗，一般沖調(diào)2分鐘就可以食用。每提升100ml開(kāi)水，需多泡1分鐘，待第八泡后，每泡續(xù)時(shí)30秒，可維持原汁原味；待第十五泡，仍然茶韻縈繞。?生活中煮泡：我們先將陳皮和茶葉一起放進(jìn)杯子中，隨后，用沸水沖進(jìn)，蓋上杯蓋燜10分鐘上下，然后去渣，待稍涼后就可以食用。?配搭煮泡：沖調(diào)陳皮的情況下，可以配搭一些滋補(bǔ)養(yǎng)生的食物，例如枸杞子、大棗、干桂圓、水果干、各種各樣花草茶等食物，配搭食用之后，對(duì)人體的滋補(bǔ)養(yǎng)生更為quan方位，營(yíng)養(yǎng)搭配。

   廣東每年2~5月份潮濕季節(jié)，都是陳皮迎來(lái)保存挑戰(zhàn)的時(shí)期。特別是“回南天”期間，到處濕漉漉的，保存不當(dāng)，陳皮就很容易吸收空氣中的水份回潮，變軟。陳皮保存不好繼而容易產(chǎn)生燒皮、霉變、蟲(chóng)蛀等一系列問(wèn)題。燒皮新鮮柑皮（特別是大紅皮）中含有較多糖份，易吸潮。如果堆放時(shí)間長(zhǎng)而又不及時(shí)翻堆和曬皮，酵解產(chǎn)生升溫，會(huì)誘發(fā)快速糖醇解，造成的碳化和陳皮邊緣發(fā)黑黑皮現(xiàn)象，多見(jiàn)于頭三年的陳皮不穩(wěn)定，但還要注意一點(diǎn)，剛在太陽(yáng)底下暴曬的陳皮不宜馬上封存，因?yàn)閯倳窈玫年惼び袩岫?，馬上封存會(huì)產(chǎn)生水汽，長(zhǎng)久也會(huì)產(chǎn)生燒皮現(xiàn)象，應(yīng)該放在陰涼通風(fēng)的地方晾20-30分鐘把熱氣散去才封存。

霉變霉變對(duì)于陳皮來(lái)講是致命的，比蟲(chóng)蛀，燒皮嚴(yán)重的多，由于柑皮特別是不穩(wěn)定的低年份陳皮中含有較多糖份及揮發(fā)油還沒(méi)有充分轉(zhuǎn)變，一旦吸潮變軟，甚至有些都能擠出水份，長(zhǎng)期不注意沒(méi)照看沒(méi)有打理，霉菌孢子散落在陳皮表面，在積溫積濕場(chǎng)所，霉菌繁殖菌絲生成，分泌大量酵素，分解和溶蝕陳皮，致其腐爛產(chǎn)生霉變。蟲(chóng)蛀陳皮在貯存期間，受谷蠹、咖啡豆象等蟲(chóng)的蛀食，先是在“橘白”蛀食成遂道，然后“橘紅”穿孔，然后變成蛀粉而失去食用價(jià)值。遇到這些情況建議的解決方法就是。 陳皮泡水益處多，那么陳皮泡水可以怎么泡的呢？

新會(huì)陳皮到底該如何貯存保存較好呢？環(huán)境的選擇新會(huì)陳皮建議離墻、離地、離頂存放，環(huán)境要干凈干爽衛(wèi)生，溫度濕度適宜（關(guān)鍵控制指標(biāo)是空氣相對(duì)濕度（≤65%）和皮的含水量（≤13%）。至適陳化溫度20℃至30℃之間，建議在25℃。高溫控制點(diǎn)40℃以下，結(jié)合對(duì)有害附著生物清理，建議采用40℃高溫和低濕度間歇性處理。）容器的選擇幾種常用保存容器的對(duì)比（低年份陳皮可以選擇紙箱、麻袋、布袋、蛇皮袋，高年份的可以選擇玻璃罐、陶罐、金屬罐等。）玻璃罐少量陳皮存放于玻璃瓶?jī)?nèi)，方便觀察照看打理，也可以擺柜陳放，隨用隨取。陶缸、陶罐陳皮存于陶罐中繼續(xù)醇化，但要放在干燥通風(fēng)之處。金屬桶陳皮放在密封好的金屬桶、鐵桶里保存，也可以?xún)?nèi)置薄膜袋以起到雙保險(xiǎn)的作用。紙箱陳皮存于紙箱內(nèi)，紙箱有一定的吸潮作用，特別是偶爾的雨天，可以有效保存陳皮的干燥，有利于陳皮的陳化。陳化時(shí)間十年或以上的新會(huì)陳皮，數(shù)量稀少。甘肅菊花陳皮價(jià)格

青皮、微紅皮、大紅皮的特點(diǎn)和區(qū)別？新疆茶枝柑果陳皮分類(lèi)

傳統(tǒng)的陳皮陳放方法，陳皮的陳化存放是一個(gè)有生命的過(guò)程，自然就需要一定的氧氣、溫度、水分。傳統(tǒng)的陳放方法，更多的是將曬干過(guò)的陳皮，懸掛于煙囪附近，在充分暴露在氧氣充足而又陰涼的空氣中，一方面容易接觸到濕氣，利于陳化，另一方面，由于煙囪每天都會(huì)燒火有熱量供應(yīng)，使得周邊的空氣濕度散失。

包括懸掛于其周邊的陳皮，即便是梅雨季節(jié)，依然可以保證陳皮濕氣不會(huì)持續(xù)太久，進(jìn)而減少了陳皮霉變的風(fēng)險(xiǎn)。所以，傳統(tǒng)的陳皮儲(chǔ)存條件是，充分暴露于空氣中，適當(dāng)及短暫的濕氣而又能及時(shí)的進(jìn)行去濕，非常有利于陳皮的陳化而又不容易出現(xiàn)霉變問(wèn)題！因此，道地陳皮的陳放至佳狀態(tài)是：充分的氧氣條件及陰涼的溫度下，不定期的給予短暫的濕氣！ 新疆茶枝柑果陳皮分類(lèi)

中山市石岐區(qū)老連茶行屬于食品、飲料的高新企業(yè)，技術(shù)力量雄厚。是一家個(gè)體經(jīng)營(yíng)企業(yè)，隨著市場(chǎng)的發(fā)展和生產(chǎn)的需求，與多家企業(yè)合作研究，在原有產(chǎn)品的基礎(chǔ)上經(jīng)過(guò)不斷改進(jìn)，追求新型，在強(qiáng)化內(nèi)部管理，完善結(jié)構(gòu)調(diào)整的同時(shí)，良好的質(zhì)量、合理的價(jià)格、完善的服務(wù)，在業(yè)界受到寬泛好評(píng)。公司擁有專(zhuān)業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì)，具有新會(huì)陳皮，陳皮普洱茶，小青柑，大紅柑等多項(xiàng)業(yè)務(wù)。中山石岐老連茶行順應(yīng)時(shí)代發(fā)展和市場(chǎng)需求，通過(guò)**技術(shù)，力圖保證高規(guī)格高質(zhì)量的新會(huì)陳皮，陳皮普洱茶，小青柑，大紅柑。