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柑普茶跟陳皮普洱茶并沒有很明顯的區(qū)別啊?
剛開始的時(shí)候確實(shí)是這樣的,但隨著市場(chǎng)上對(duì)“陳皮普洱”的組合不斷創(chuàng)新,開發(fā)出越來越多柑普茶的創(chuàng)新形式,現(xiàn)在的柑普茶已與傳統(tǒng)意義上的陳皮普洱茶存在較大區(qū)別。1、選料:陳皮普洱茶需選用歲末已成熟的大紅柑與云南熟普,而柑普茶可以是小青柑、青柑、二紅柑,甚至將熟普換成生普,組合存在多種可能性。2、工藝:陳皮普洱茶要經(jīng)過陽光生曬制成,需要“看天吃飯”,柑普茶可以是半生曬、低溫烘干、高溫烘干,甚至是多種工藝相結(jié)合,能夠量化生產(chǎn)。3、形態(tài):陳皮普洱茶的外觀看起來就是一個(gè)圓潤(rùn)的大紅柑,而柑普茶可以是嬌俏可愛的“小心肝”、便捷的袋泡茶或單泡裝,甚至可以考究到將陳皮切絲再混合制成緊壓茶,兩者相對(duì)比,不僅只是“換了一身衣服”,簡(jiǎn)直是為陳皮普洱茶做了整形手術(shù)。常見的柑普茶形態(tài)綜上所述,雖然柑普茶與陳皮普洱茶的本質(zhì)相一致,都是新會(huì)柑皮與云南普洱茶的有機(jī)結(jié)合,但兩者之間還是不適宜簡(jiǎn)單直接地畫上等號(hào)。 陳皮的陳化溫度環(huán)境在20-30℃之間為適宜。好陳皮年份
小青柑揮發(fā)油至多,微澀帶酸,茶中果味較濃,清甜回甘,青皮里的油酮類物質(zhì)雖不能被人體吸收,但可以起到擴(kuò)張上呼吸道的作用,飲用可以改善慢性咽炎,抗霧霾,對(duì)鼻炎、感冒鼻塞有通暢呼吸的作用。熟知小青柑茶品市場(chǎng)的茶友皆知,柑果就品質(zhì)上講,要數(shù)新會(huì)產(chǎn)地的,所以很多非新會(huì)產(chǎn)地的小青柑為博得消費(fèi)者的青睞,便在產(chǎn)品信息上印上“新會(huì)”等字樣。
如此,以致柑普茶市場(chǎng)上流通的產(chǎn)品品質(zhì)參差不齊、魚目混珠,使得消費(fèi)者難以識(shí)別小青柑品質(zhì)特征之優(yōu)劣。可是,小青柑市場(chǎng)魚龍混雜,一般消費(fèi)者很難辨別真假。一不小心,就會(huì)花高價(jià)、買假貨! 江門中藥陳皮普洱陳皮翻曬陳皮翻曬主要是為了防潮防蟲防霉變,這樣才有利于保證陳皮的期限的延長(zhǎng)和質(zhì)量的保證。
由于茶枝柑從開花到結(jié)果成熟是一個(gè)過程,這個(gè)過程中,不同成熟度的果皮狀態(tài),有著不同的稱呼。據(jù)《新會(huì)文史資料選輯》中記載,新會(huì)陳皮按傳統(tǒng)規(guī)格質(zhì)量可分為頭紅、極紅、蘇紅、二紅、揀紅、青皮、早水等七種貨式,以色澤鮮艷、含油量大,香氣濃郁者為佳。柑皮按采收時(shí)期和成熟度可分為柑青皮(青皮)、微紅皮(二紅皮)和大紅皮三種。柑青皮所謂柑青皮,指的是鮮果未著熟色、生理未成熟時(shí)采收果實(shí)所加工而成的皮,采摘時(shí)間點(diǎn)通常在農(nóng)歷立秋至寒露之間。青皮曬干后步入陳化期,外表色澤青褐色至青黑色,有無數(shù)微凹較密的油室,不顯皺縮,質(zhì)硬皮薄、味辛苦、氣芳香。不易蛀蟲,容易儲(chǔ)存,較好打理?!竟πА壳嗥ば愿裰亮?,味苦、辛。主人肝膽氣分,有疏肝破氣、消積化滯、散結(jié)消痰的功效。
微紅皮而微紅皮指的是鮮果開始著色但未完全著色,生理仍未成熟時(shí)(通常指農(nóng)歷寒露至小雪)采收果實(shí)加工的皮。陳皮色澤黃褐色至棕褐色,有無數(shù)大而凹入的油室,質(zhì)較硬、皮較厚、味辛甜,氣芳香。有蛀蟲的可能,但不及大紅皮嚴(yán)重,比較耐存,較好打理。【功效】二紅皮味辛微苦略甜,氣味芳香、性平和。有消積化滯、燥濕化痰、順氣健脾的功效。
陳皮翻曬主要為了:
防潮,防蟲,防霉變。一般來說,陳皮的翻曬有兩個(gè)時(shí)間點(diǎn):過了梅雨天氣,到了農(nóng)歷5、6月份天氣晴朗,空氣干燥時(shí)就要拿出來曬一次;到了11月份秋高氣爽,陽光明媚的時(shí)候又取出來翻曬一次。具體的時(shí)間,還要視乎各地的氣候特點(diǎn)而定。翻曬的時(shí)候,至好是在早上9點(diǎn)以后,到下午4點(diǎn)以前這個(gè)時(shí)間段,避免早晚濕氣和露水的影響。翻曬的時(shí)間為兩小時(shí)左右,曬至陳皮呈脆硬狀態(tài)為曬制完成。還有要注意一點(diǎn),剛在太陽底下曬好的陳皮不能馬上封存,因?yàn)閯倳窈玫年惼び袩岫?,馬上封存會(huì)造成燒皮或者悶住出現(xiàn)水蒸氣的現(xiàn)象,因此要放在陰涼通風(fēng)處晾10到15分鐘左右,待熱氣散去再進(jìn)行封存。 16~20年陳皮外皮呈棕色,果皮細(xì)紋細(xì)細(xì)可見,微光澤,內(nèi)瓣微黃,厚度漸薄,純純陳香味。
柑普茶跟陳皮普洱茶并沒有很明顯的區(qū)別啊?
剛開始的時(shí)候確實(shí)是這樣的,但隨著市場(chǎng)上對(duì)“陳皮普洱”的組合不斷創(chuàng)新,開發(fā)出越來越多柑普茶的創(chuàng)新形式,現(xiàn)在的柑普茶已與傳統(tǒng)意義上的陳皮普洱茶存在較大區(qū)別。
1、選料:陳皮普洱茶需選用歲末已成熟的大紅柑與云南熟普,而柑普茶可以是小青柑、青柑、二紅柑,甚至將熟普換成生普,組合存在多種可能性。2、工藝:陳皮普洱茶要經(jīng)過陽光生曬制成,需要“看天吃飯”,柑普茶可以是半生曬、低溫烘干、高溫烘干,甚至是多種工藝相結(jié)合,能夠量化生產(chǎn)。3、形態(tài):陳皮普洱茶的外觀看起來就是一個(gè)圓潤(rùn)的大紅柑,而柑普茶可以是嬌俏可愛的“小心肝”、便捷的袋泡茶或單泡裝,甚至可以考究到將陳皮切絲再混合制成緊壓茶,兩者相對(duì)比,不僅只是“換了一身衣服”,簡(jiǎn)直是為陳皮普洱茶做了整形手術(shù)。常見的柑普茶形態(tài)綜上所述,雖然柑普茶與陳皮普洱茶的本質(zhì)相一致,都是新會(huì)柑皮與云南普洱茶的有機(jī)結(jié)合,但兩者之間還是不適宜簡(jiǎn)單直接地畫上等號(hào)。 新會(huì)陳皮年份越高,其價(jià)值也就越高。廣東老陳皮品牌
如何選購(gòu)適合自己的新會(huì)陳皮?好陳皮年份
經(jīng)過發(fā)展,目前我國(guó)新會(huì)陳皮,陳皮普洱茶,小青柑,大紅柑產(chǎn)量在全球占據(jù)主要的市場(chǎng)。隨著消費(fèi)偏好的變化、科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展,使得我國(guó)新會(huì)陳皮,陳皮普洱茶,小青柑,大紅柑產(chǎn)品結(jié)構(gòu)呈現(xiàn)多樣性特征。進(jìn)入2021年,我國(guó)新會(huì)陳皮,陳皮普洱茶,小青柑,大紅柑市場(chǎng)集中度不斷增長(zhǎng),行業(yè)頭部企業(yè)表現(xiàn)優(yōu)異。而在新會(huì)陳皮,陳皮普洱茶,小青柑,大紅柑行業(yè)表演突出,行業(yè)規(guī)模持續(xù)穩(wěn)健增長(zhǎng)。要真正實(shí)現(xiàn)企業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型,食品飲料個(gè)體經(jīng)營(yíng)企業(yè)的首要任務(wù)是收集公司自身運(yùn)營(yíng)中產(chǎn)生的大量數(shù)據(jù)并充分識(shí)別其中所蘊(yùn)含的價(jià)值,使自己能夠正確分析這些數(shù)據(jù),以便加速做出周全的業(yè)務(wù)決策。老年人對(duì)產(chǎn)品的需求多種多樣,其中延長(zhǎng)壽命、應(yīng)對(duì)衰老是其定義新會(huì)陳皮,陳皮普洱茶,小青柑,大紅柑產(chǎn)品的重要元素。而這種多元化需求將延伸至整個(gè)產(chǎn)品生命周期,這將對(duì)從供應(yīng)商到消費(fèi)者的合作提出新要求。好陳皮年份
中山市石岐區(qū)老連茶行是以提供新會(huì)陳皮,陳皮普洱茶,小青柑,大紅柑內(nèi)的多項(xiàng)綜合服務(wù),為消費(fèi)者多方位提供新會(huì)陳皮,陳皮普洱茶,小青柑,大紅柑,公司位于石岐區(qū)悅來南路8號(hào)102房,成立于2019-06-21,迄今已經(jīng)成長(zhǎng)為食品、飲料行業(yè)內(nèi)同類型企業(yè)的佼佼者。公司承擔(dān)并建設(shè)完成食品、飲料多項(xiàng)重點(diǎn)項(xiàng)目,取得了明顯的社會(huì)和經(jīng)濟(jì)效益。中山石岐老連茶行將以精良的技術(shù)、優(yōu)異的產(chǎn)品性能和完善的售后服務(wù),滿足國(guó)內(nèi)外廣大客戶的需求。