考慮購(gòu)買(mǎi)的油煙凈化器一定是選擇性?xún)r(jià)比高的，一分價(jià)錢(qián)一分貨。但是由于每個(gè)餐飲業(yè)單位的經(jīng)濟(jì)效益也不一樣，如果提供的產(chǎn)品價(jià)格較高，經(jīng)濟(jì)發(fā)展差的地區(qū)和經(jīng)濟(jì)效益差的單位就承受不了，這樣油煙廢氣污染的問(wèn)題只能局部解決而不能較大面積地控制，不利于控制污染的終目的。因此，凈化技術(shù)上的百花齊放，使產(chǎn)品價(jià)格上有了高中低之別，就使經(jīng)濟(jì)發(fā)展差的地區(qū)和經(jīng)濟(jì)效益不太好的單位有選擇的余地，這樣才能在經(jīng)濟(jì)發(fā)展的同時(shí)又把油煙污染有效地控制起來(lái)，使經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益兩個(gè)目標(biāo)均能實(shí)現(xiàn)。如果水源突然的中斷，煙罩仍可以繼續(xù)的運(yùn)轉(zhuǎn)，不會(huì)影響到廚房以及操作人員的正常工作。天津廚房煙罩

將配有洗滌液的水經(jīng)過(guò)水泵加壓之后送到運(yùn)水煙罩內(nèi)部會(huì)噴灑成扇形，從罩體下方上來(lái)的油污氣體在與扇形水面接觸的時(shí)候會(huì)被去污凈化，而水經(jīng)過(guò)氣液分離扇分離之后會(huì)流回到水箱。以上就是運(yùn)水煙罩的基本工作原理。運(yùn)水煙罩有排污、加水、加洗滌液、循環(huán)等一整套的自動(dòng)控制的系統(tǒng)，操作使用起來(lái)十分方便。經(jīng)運(yùn)水煙罩凈化之后的氣體除油率可達(dá)到90%左右，凈化后基本不再污染管道，由于水霧具有的隔離作用，這種運(yùn)水煙罩還有一定的防火功能。龍創(chuàng)藍(lán)天油煙凈化一體機(jī)，獨(dú)有凈化技術(shù)，凈化率99%，煙道長(zhǎng)期不需要清洗，可低空排放，堅(jiān)固耐用，功耗低，是推薦的環(huán)保凈化設(shè)備！廣東動(dòng)態(tài)攔截?zé)熣帜募液糜蔑埖陱N房排煙罩吸煙內(nèi)腔采用大空間設(shè)計(jì)使油煙雜質(zhì)的吸收更充分，吸收率應(yīng)大于95%。

femi技術(shù)的純機(jī)械凈化不同于現(xiàn)有主流技術(shù)采用靜電，紫外線(xiàn)，水霧等物理或化學(xué)手段來(lái)凈化油霧，F(xiàn)eMi凈化技術(shù)采用純粹的機(jī)械原理，對(duì)剛剛產(chǎn)生的油煙在廚房前端及時(shí)采取凈化手段，直接分離掉99%的固體，液體顆粒，保證油煙在進(jìn)入煙道前，已經(jīng)達(dá)標(biāo)。并且可實(shí)現(xiàn)持久零排放，采用FeMi凈化技術(shù)對(duì)油煙進(jìn)行高效攔截回收和高效過(guò)濾，實(shí)效餐飲油煙的近零排放，有效減少大氣污染。和其他技術(shù)不同，F(xiàn)eMi隨著不斷使用，效果不會(huì)出現(xiàn)衰減，持續(xù)保持99%以上攔截，讓客戶(hù)在使用期間一直達(dá)標(biāo)！

淺罩型集煙罩的特點(diǎn)是集煙罩很淡或者基本上無(wú)煙罩，它包括各種平板式、薄型或超薄型以及帶有整流板的整流式吸排油煙機(jī)。頂掛式薄型于80年代初從歐美引入，并不太適合中國(guó)國(guó)情。外國(guó)人用電烤箱和微波爐作飯，產(chǎn)生的油煙量較小。而中國(guó)人做菜時(shí)慣用猛火熱油嗆鍋爆炒，產(chǎn)生油煙量較大，且迅速擴(kuò)散，充滿(mǎn)整個(gè)廚房并彌散到居室當(dāng)中。雖然淺罩式的各式吸排油煙機(jī)的體積小，外形流暢，但集煙罩太淺或無(wú)集煙罩，來(lái)不及吸排走的油煙外溢擴(kuò)散嚴(yán)重，難以達(dá)到迅速排走油煙的理想效果，己基本上被淘汰。龍創(chuàng)藍(lán)天油煙凈化一體機(jī)，獨(dú)有凈化技術(shù)，凈化率99%，煙道長(zhǎng)期不需要清洗，可低空排放，堅(jiān)固耐用，功耗低，是推薦的環(huán)保凈化設(shè)備！頂吸式抽油煙機(jī)攏煙罩一般使用的都是平罩型。

酒店廚房排風(fēng)量要根據(jù)廚房大小、爐灶的數(shù)量、煙罩的尺寸、污染物的散發(fā)量來(lái)確定。一般有幾種方法確定廚房的排風(fēng)量：（1）按換氣次數(shù)確定排風(fēng)量：各家廚房差別較大，廚房面積與廚具、爐灶的數(shù)量不成正比，同樣灶的產(chǎn)生的污染物和熱量也差別很大。實(shí)際上廚房通風(fēng)并非是全部通風(fēng)的，按換氣次數(shù)設(shè)計(jì)風(fēng)量會(huì)有很大的誤差。（2）按污染物散發(fā)量的多少設(shè)計(jì)排風(fēng)量：環(huán)保GB18483-2001飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定每個(gè)灶頭需風(fēng)量2000m3/h。按照此方法設(shè)計(jì)風(fēng)量仍有局限性。實(shí)際上飲食業(yè)的實(shí)際情況要復(fù)雜：爐灶大小，爐灶有廣式、蘇式等分別；除了灶頭外還有湯鍋、煲仔、蒸鍋烤箱等；在功能上，有烹調(diào)間，蒸煮間，面點(diǎn)間，燒烤間，西餐間，洗碗間等，散熱量及污染物散發(fā)量都不同，簡(jiǎn)單按灶頭數(shù)量確定排風(fēng)量是不適當(dāng)?shù)摹０惭b煙罩時(shí)，必須配置集油罩、管道、變口徑、風(fēng)機(jī)等設(shè)施，占用空間較大。陜西餐廳煙罩

集煙罩形狀類(lèi)似為搪瓷燈罩，現(xiàn)在主要見(jiàn)用于吸排油煙機(jī)。天津廚房煙罩

煙罩要求：油煙吸收率應(yīng)大于95%，采用同誑導(dǎo)流圍護(hù)裝置。圍護(hù)結(jié)構(gòu)應(yīng)配有鉸接式檢查門(mén),以便于衛(wèi)生清潔及觀察。設(shè)備全部由不銹鋼制成，所有聯(lián)結(jié)處為防水、防蒸汽、防油煙。風(fēng)罩嵌入吊頂內(nèi)，兩者之間設(shè)有不銹鋼裝飾板，用厚度1.2mm的不銹鋼板制造，易拆卸，嵌入深度≥100mm。全部罩體用厚度大于1.0mm的不銹鋼板制造。通風(fēng)管用1.0鍍鋅板制成，設(shè)有不銹鋼鐵風(fēng)量調(diào)節(jié)閥。照明設(shè)備是防濺，防水、內(nèi)凹型的，分布于每1000mm距離，并應(yīng)將所有電線(xiàn)套于導(dǎo)管中，用接駁箱連接。照度裝置大于等于600lux，采用節(jié)能芝光管燈,統(tǒng)一的電力接口。風(fēng)罩豎板帶有一體環(huán)繞的自排裝置，排放槽易于清洗油煙、蒸汽，排放管為不銹鋼制，并聯(lián)至風(fēng)罩的全自動(dòng)自清潔裝置。龍創(chuàng)藍(lán)天油煙凈化一體機(jī)，獨(dú)有凈化技術(shù)，凈化率99%，煙道長(zhǎng)期不需要清洗，可低空排放，堅(jiān)固耐用，功耗低，是推薦的環(huán)保凈化設(shè)備！天津廚房煙罩