運用網(wǎng)絡平臺服務客人，很大的好處就是相對于傳統(tǒng)行銷，成本幾乎是零，不過因為網(wǎng)友的反映非常直接，活動品質一定要好，才有可能得到他們的青睞。通過網(wǎng)絡行銷員觀察網(wǎng)友的行為，可以發(fā)現(xiàn)網(wǎng)友可以隨時以停止詢問表達自己對該活動沒有興趣，因此十分貼近他們的需求才能創(chuàng)造良好的業(yè)績。直接在網(wǎng)友面前展現(xiàn)餐廳歡迎網(wǎng)友提意見，想要追求服務品質的承諾。由于網(wǎng)友反映直接，網(wǎng)絡銷售員可以每周整理網(wǎng)友對餐廳服務的意見，呈報給各餐廳經(jīng)理、主廚及董事長和總經(jīng)理，而董事長在開會時，也常根據(jù)網(wǎng)友意見，隨時抽問相關部門主管，是否已經(jīng)改善該項目。從網(wǎng)絡上搜集意見的工作甚至可以延伸到各個餐飲的關系部門。團餐服務企業(yè)應每年不少于一次進行食品藥品監(jiān)管局餐飲服務食品安全量化等級評定。浦東新區(qū)餐飲外送中心電話

團餐服務企業(yè)應具備獨自法人資格，具備營業(yè)執(zhí)照，并取得《食品經(jīng)營許可證》許可資質（餐飲管理類、食堂類、中央廚房或集體用餐配送），經(jīng)營場所、主體業(yè)態(tài)、經(jīng)營項目等事項與食品經(jīng)營許可證一致，并在醒目位置公示。團餐服務企業(yè)應每年不少于一次進行食品藥品監(jiān)管局餐飲服務食品安全量化等級評定，并按規(guī)范在醒目位置現(xiàn)場公示和網(wǎng)絡公示。團餐服務企業(yè)應應建立和實施以“危害分析和關鍵控制點”為基礎的食品安全管理體系，同時鼓勵建立和實施以先進標準為基礎的質量環(huán)境等相關管理體系。具備條件的團餐服務企業(yè)鼓勵通過第三方認證和評估。團餐服務企業(yè)應對服務對象的要求進行評估、確認，充分了解客戶需求后，簽訂管理服務合同，規(guī)定雙方的權利和義務。靜安區(qū)桶飯外送平臺團餐不但可以省去原料、人力成本，還可以使員工提高工作效率。

烹調加工操作規(guī)范：各類食品的烹調加工應符合相關要求。制作食品的設施設備及加工工具、容器等具有明顯標識，按標識區(qū)分使用。烹飪食品的溫度和時間應能保證食品安全。需要燒熟煮透的食品，加工制作時食品的中心溫度應達到70℃以上，烹調后至食用前存放時間不超過2h。對特殊加工制作工藝，中心溫度低于70℃的食品，應嚴格控制原料質量安全狀態(tài)，確保食品安全。盛放調味料的容器應保持清潔，使用后加蓋存放，宜標注預包裝調味料標簽上標注的生產日期、保質期及開封日期等內容。宜采用有效的設備或方法，避免或減少食品在烹飪過程中產生有害物質。食品留樣符合規(guī)范，由專人管理留樣食品、記錄留樣情況。每批次或每餐次食品成品應當留樣。留樣食品按照品種分別盛放于清洗消毒后的所用密閉容器內，標注留樣食品名稱、留樣時間（月、日、時），或者標注與留樣記錄相對應的標識，在所用冷藏設備中冷藏存放48小時以上。留樣冷藏冰箱應所用，標志明顯；每個品種留樣量不少于125g，留樣量需滿足檢驗檢測需要。

團餐營養(yǎng)配餐管理要求：團餐服務企業(yè)應參考相關規(guī)定配餐。做到食物多樣，谷物為主；多配蔬果、奶類、大豆；適量魚、禽、蛋、瘦肉；少鹽少油控糖；注意科學烹制。每日食譜主要食物種類應參考平衡膳食寶塔設計。團餐服務企業(yè)應根據(jù)膳食營養(yǎng)素參考攝入量標準，制定服務團體的營養(yǎng)食譜。團餐服務企業(yè)應建立菜單評審制度，針對服務對象的特點和要求，制訂和評審菜譜，更改菜譜需要重新評審。團餐服務對象為學生群體的企業(yè)，參照“學生餐營養(yǎng)指南”設計營養(yǎng)標簽食譜，并執(zhí)行相關規(guī)定。鼓勵對就餐人群進行健康營養(yǎng)知識宣傳，更新飲食觀念。開展“減油、減鹽、減糖”行動，為消費者提供健康營養(yǎng)的餐食。中央廚房配送采用冷鏈工藝生產的食品，根據(jù)產品特性在冷藏或冷凍的條件下貯存和運輸。

團餐面向特定團體供應的餐飲服務形式，即向相對固定人群以固定模式批量提供餐飲食品。中央廚房由餐飲管理或連鎖企業(yè)建立的，具有獨自場所及設施設備，集中完成食品成品或半成品加工制作，并直接配送給餐飲服務單位的單位。集體用餐配送單位指根據(jù)集體服務對象訂購要求，集中加工、分送食品但不提供就餐場所的的單位。明廚亮灶是指餐飲服務提供者采用透明、視頻等方式，向社會公眾展示餐飲服務相關過程的一種形式。公開的重點內容包括廚房環(huán)境衛(wèi)生、冷食類食品加工制作、生食類食品加工制作、烹飪和餐飲具手工清洗消毒等。開展“減油、減鹽、減糖”行動，為消費者提供健康營養(yǎng)的餐食。虹口區(qū)盒飯配送收費

選擇工作餐配送，必須從員工的健康和利益出發(fā)，這是工作餐配送發(fā)展的前提。浦東新區(qū)餐飲外送中心電話

餐飲公司是否具備成型、穩(wěn)定和品種齊全，因為做任何生產都需要利潤來維持，利潤從哪里來呢？是剝削工廠員工還是賺取物料中間商批發(fā)的差價呢？是我公司首要考慮的因素。因為具備集中采購大量批發(fā)的大型物流中心是能否保證飯菜質量的關鍵。餐飲公司是否具備成功的飯?zhí)霉芾砟Ｊ?，在餐飲公司是否具備成功的飯?zhí)霉芾砟Ｊ?，是要進行重點評估的內容，因此要求餐飲公司解說及提供管理模式，并實地考查管理藏匿的實話效果。必須實地考查餐飲公司的投資規(guī)模，審慎評估承包飯?zhí)霉镜慕?jīng)濟實力，參觀所承包的工廠對照其宣傳資料是否相符。餐飲公司的信用度要高，如果信用度不高的公司，你選擇了，日后處理問題的風險很大。浦東新區(qū)餐飲外送中心電話

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