腰果作為堅果中的一種，處理之后的腰果果皮是乳白色或者是偏黃色的，因此腰果發(fā)黃，只要不是特別嚴(yán)重，并且沒有其他異味，那么這樣的腰果是可以進行食用的，不會對人體健康造成威脅。但要是腰果發(fā)黃嚴(yán)重，并且還具有霉味或者臭味，那么這樣的腰果保存時間比較長，滋生了細菌以及微生物，是不可以再進行食用的。如果腰果很白，那么也不建議選擇，因為這樣的腰果很可能是經(jīng)過了漂白處理的。挑選腰果的時候要選擇好的，首先好的腰果外形是月牙狀的，果型比較飽滿。質(zhì)量好的腰果是比較干燥的，粘性比較大的腰果水分多，很容易發(fā)生變質(zhì)。好的腰果聞起來具有淡淡的腰果清香，劣質(zhì)的腰果聞起來具有異味。還有就是購買腰果的時候要品嘗味道，好的腰果口感是甘甜的，不好的腰果吃起來具有苦味。腰果的6大功效和4大禁忌。吉林帶皮腰果

腰果也是過敏源之一，如果對吃腰果過敏的人，要忌食腰果，以免出現(xiàn)過敏癥狀，危害身體健康；腰果中含有大量的油脂成分，對于患有腸胃、肝膽疾病的人來說是要避免食用的，否則會加重病情，影響康復(fù)。腰果比較干燥，食用會吸收口腔中的唾液，如果在上火、喉嚨發(fā)炎期間的話要忌食，以免加重病癥。如果每天三餐中已經(jīng)吃了大量肉類，就不應(yīng)再吃堅果，否則會使脂肪攝入超標(biāo)，引發(fā)肥胖，另外本身較胖的人也要控制腰果的攝入量，以免更加胖。吉林帶皮腰果腰果和什么吃會中毒？

很多人都喜歡吃小零食腰果，但是買回來的大部分都是經(jīng)過加工的熟的腰果，可以直接吃的，那么腰果生的能吃嗎？生腰果和熟腰果的區(qū)別是什么？腰果中脂肪含量會很高，每100克腰果中含有的脂肪在37克左右，其中含有的一部分是飽和脂肪酸，如果再和飽和脂肪酸豐富的食物一起吃，會降低不飽和脂肪酸的吸收率，導(dǎo)致營養(yǎng)價值降低，還會超出人體熱量需求，導(dǎo)致人發(fā)胖。常見的富含飽和脂肪酸的食物有：奶茶、糕點、肥豬肉、肝臟、禽類皮、豬皮、豬油、油炸食品等。

如果腰果受潮情況嚴(yán)重，已經(jīng)發(fā)生霉變，這種腰果是不能吃的，直接扔掉，以免會危害身體健康。腰果變軟主要是腰果吸收空氣中的水分后變潮濕回軟。用微波加熱可以除去腰果中的多余水分使腰果恢復(fù)香脆口感。具體操作：把腰果放在微波爐中中火加熱2-5分鐘就能烤干腰果。腰果比較好用密封干燥的罐子裝起，可以當(dāng)零食吃或者做菜煲湯都是很不錯的選擇。腰果變軟后多余的水分可以通過油炸的方式使腰果變得酥脆。具體操作：鍋中倒入適量食用油，稍微加熱后倒入腰果，小火慢炸至腰果金黃色。炸好后瀝干油份就可以直接食用或者用密封罐裝起，比較好冷藏冰箱中。腰果的六大營養(yǎng)價值與功效。

在日常生活中，很多人都會喜歡吃腰果，腰果是很受歡迎的一種堅果食品。很多人都會發(fā)現(xiàn)，腰果放久了就會容易受潮變軟，那么腰果受潮了怎么辦呢？腰果受潮了還能不能吃得看具體情況。腰果營養(yǎng)豐富，含有大量的蛋白質(zhì)和脂肪，具有較高的吸水性，因此，很容易受潮，這種營養(yǎng)豐富的干果，受潮后很快就會霉變，這種受潮霉變的碧根果含有較高的有毒物質(zhì)，不能吃。若是腰果存放的時間不長，只有短短幾天，雖然腰果已經(jīng)受潮了，但也只是干果吸水邊潤，并沒有霉變，只不過口感上不是很好，仍舊能食用，對身體沒有影響。吃腰果時有什么要注意的？北京鹽焗腰果加工

吃腰果時的注意事項都有哪些？吉林帶皮腰果

腰果是名貴的堅果和高級食材，常用作高級甜品、名菜中，不僅能提高營養(yǎng)價值，而且還能改善風(fēng)味和口感，增進食欲。那生活中腰果是生吃好還是熟吃好呢？我們?nèi)粘Ｋf的生腰果是指沒有經(jīng)過油炸或添加鹽、糖等輔料的原味腰果，這樣的腰果都是經(jīng)過高溫處理后的熟腰果。網(wǎng)上說有毒的生腰果是指高溫去毒之前的腰果，這樣的腰果我們一般很難接觸到。因此我們常說的生腰果是可以吃的。腰果生吃熟吃都是有很高的營養(yǎng)價值，但從營養(yǎng)和衛(wèi)生角度比較熟吃腰果更好。熟吃腰果不管是營養(yǎng)、口感或安全性都要高于生吃腰果。吉林帶皮腰果

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