堅果炒貨作為休閑食品的細分品類，2015至2020年，我國堅果炒貨市場規(guī)模從954億元提升至1415億元。隨著消費者對健康食品需求度的不斷提升，預計未來5年堅果行業(yè)將延續(xù)強勁的發(fā)展勢頭，年復合增速有望進一步提高至，在2025年實現(xiàn)市場規(guī)模超兩千億。堅果炒貨具有一定的歷史，商周時期便有記載，此外，《本草綱目》上也有記載其營養(yǎng)價值，稱長期食用堅果炒貨能夠“發(fā)黑、身輕、步健”。醫(yī)學也證明了堅果炒貨的營養(yǎng)價值，明確表示堅果炒貨具有豐富的質量植物蛋白，具有一定的營養(yǎng)價值，對人體腦部起到滋補保健的作用，對心腦疾病起到補助醫(yī)療的作用，并將其列為B級健康食品。堅果主要可以分為樹堅果和籽堅果兩類。樹堅果主要包括杏仁、碧根果、腰果、核桃、夏威夷果、榛子等；籽堅果主要包括花生、葵花籽等瓜子、蠶豆、青豆等。不同的堅果含有不一樣的營養(yǎng)元素。堅果炒貨行業(yè)現(xiàn)狀如何？河南堅果炒貨推薦

時下正是炒貨的季節(jié)，市場上各種堅果炒貨也都大量上市了，相對于糖果、煎炸食品等傳統(tǒng)零食，堅果可謂是休閑美味與營養(yǎng)健康兼得。不過，雖說堅果營養(yǎng)豐富，但也不可貪食。那么，堅果控們?nèi)绾尾拍馨褕怨缘酶】的兀靠靵砜次覀優(yōu)榇蠹覝蕚涞某载浢丶?！碧根果又稱“長壽果”，其中所含微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分，常吃健腦益智。另外，碧根果富含維生素E、多酚類物質、ω-3脂肪酸、精氨酸等，能抗氧化、、延緩大腦衰老、保護心腦血管。我們在挑選時要看碧根果是否飽滿，顏色是否均勻。個大的要貴一些，但不一定大的就好，看個人喜好，小的口感還更細膩一些?；ㄉ甜B(yǎng)補益，，被稱為“長生果”。而且，花生因為蛋白質含量高，還被譽為“植物肉”“素中之葷”。對于素食者來說，花生是相當不錯的植物蛋白來源。面對市場上眾多口味的花生，應盡量選擇傳統(tǒng)原味花生?；ㄉ募t衣止血養(yǎng)血，沒有血栓風險的人比較好帶著紅衣吃。名優(yōu)堅果炒貨批發(fā)價格堅果炒貨食品通則國家標準。

在整個堅果炒貨行業(yè)，“每日堅果”作為很受歡迎的品類，近兩年銷量和增長驚人。根據(jù)財經(jīng)商業(yè)數(shù)據(jù)中心（CBNData）聯(lián)合天貓發(fā)布的《2019堅果炒貨行業(yè)消費洞察趨勢白皮書》（下稱《白皮書》）顯示，每日堅果的滲透率從2017年的17%飆升至2019年的47%?；旌蠄怨谔熵埰脚_上的銷量，貢獻了在該平臺上整個堅果品類銷量的“半壁江山”。從上述數(shù)據(jù)看，這表明每日堅果的發(fā)展趨勢逐漸大眾化，但從產(chǎn)品的零售價看，價格也是逐漸走低，有種接近“穿底”的勢頭。以某品牌的30日裝每日堅果為例，上市之初價格為199元/箱，而此前筆者曾看到活動期間同款產(chǎn)品售價為109，接近腰斬。當然，這種價格走低并非個例，各大品牌的相關產(chǎn)品較上市之初的價格，或多或少都有所折扣。

根據(jù)談判食品發(fā)布的半年度報告數(shù)據(jù)，正是由于瓜子收入下降而拖累了整體表現(xiàn)，瓜子收入下降對堅果炒貨行業(yè)影響還是比較大的。“在今年第二季度，瓜子類收入的同比雙位數(shù)估計有所下降，從而拖累了談判的整體表現(xiàn)。堅果類目前規(guī)模較小，增長顯著。益生菌和燕麥片的基數(shù)低且仍在發(fā)展中。因此，選擇護城河更深的葵花子系列產(chǎn)品以提高價格是出乎意料的。”有分析人士說，一些分析師表示。確保業(yè)績持續(xù)穩(wěn)定增長；第二種曲線的堅果品類產(chǎn)品擴大了每日堅果的關鍵大單一產(chǎn)品，不斷推廣新的堅果麥片和堅果奶等衍生產(chǎn)品的擴展。第三曲線休閑零食積極探索種類擴張，尋求外延合并購。另外，我們從整體市場的角度來看，在包裝流通的瓜子領域中，第季度的市場份額為41%。堅果炒貨批發(fā)商家哪家價格低？

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堅果炒貨品類繁多，每一種都含有不同的營養(yǎng)成分，消費者可以根據(jù)自己的營養(yǎng)需求以及口味，變換、搭配種類選擇購買，這樣營養(yǎng)更均衡。松子富含亞油酸、亞麻油酸和磷脂；開心果富含纖維、維生素（A、B、E）和葉黃素；葵花子富含鉀和植物固醇等。在購買堅果炒貨時應選擇適宜的包裝規(guī)格，關注生產(chǎn)日期及保質期，購買在保質期內(nèi)的產(chǎn)品，打開包裝后能在短時期內(nèi)吃完，長期放置會影響口感，同時會損失其營養(yǎng)價值。挑選和食用堅果時，應以原味本色堅果為當選，盡量少吃鹽炒、糖焗、過油的堅果，以減少飽和脂肪酸、鹽、糖和添加劑的攝入。堅果炒貨含有豐富的脂肪，尤其是不飽和脂肪酸較多，容易氧化產(chǎn)生哈喇味。應當密封避光儲存，遠離高溫和火源。不飽和脂肪酸氧化、酸敗后會產(chǎn)生大量氧化自由基，增加一些風險。河南堅果炒貨推薦

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