眾所周知,肥皂是較常用的和歷史較悠久的一種洗族劑約在公元2世紀(jì),埃及人就知道利用動物的脂肪和草木灰(息相關(guān),影響和改變著我們的生活。中含有堿性的碳酸鉀)制造肥皂,可算是較早的表面活性劑了。人人熟悉的洗衣粉是由表面活性劑和各種助劑(如分劑表面活性劑不只能洗滌臟衣服,而且能清潔被污染的洋。曾經(jīng)在美國西部太平洋沿海,有一艘滿載著石油的填料酶、增白劑、香料等)配制而成的。輪觸礁沉沒斷成兩截,海面上漂浮著黑色的油膜,油浪沖向海灘,美麗的海灘頓時(shí)變了樣,黑乎乎的一片,美國科學(xué)家和美國海軍想出一個(gè)好辦法,用洗衣粉給海灘洗澡。他們把成噸的洗衣粉撒在被石油污染的海面上,結(jié)果，奇跡發(fā)生了,油膜消失了黑油油的海灘恢復(fù)了原來的容顏。水和油之間的乳化液是表面活性劑的一種應(yīng)用。浙江氨基酸表面活性劑哪家好

表面活性劑范圍十分普遍（陽離子、陰離子、非離子及兩性），為具體應(yīng)用提供多種功能，包括發(fā)泡效果，表面改性，清潔，乳液，流變學(xué)，環(huán)境和健康保護(hù)。為了方便，常用符號長方形加一個(gè)圓圈表示表面活性劑分子，如右圖所示。其中長方形表示親油基，而圓圈表示親水基。H·L·B值，表面活性劑要呈現(xiàn)特有的界面活性，必須使疏水基和親水基之間有一定的平衡。親水親油平衡值（Hydrophile-Lipophile Balance），簡稱HLB值，表示表面活性劑的親水疏水性能，如石蠟HLB值=0（無親水基）聚乙二醇HLB值=20（完全親水）。對陰離子表面活性劑，可通過乳化標(biāo)準(zhǔn)油來確定HLB值。HLB值可作為選用表面活性劑的參考依據(jù)。浙江氨基酸表面活性劑哪家好表面活性劑可以被用于制造食品添加劑。

抗細(xì)菌性好，氨基酸基表面活性劑由于酰基鏈中存在羥基或者不飽和鍵，因此具有一定的抗細(xì)菌性，并且抗細(xì)菌性會隨著羥基和不飽和度的增加而增加。據(jù)文獻(xiàn)報(bào)道，精氨酸表面活性劑對革蘭氏陽性菌比革蘭氏陰性菌具有更好的抗細(xì)菌性能。曲榮君等人研究了N-?；被岜砻婊钚詣瘘S色葡萄球菌、綠膿桿菌以及大腸桿菌的抗細(xì)菌性，并考察了pH對抗細(xì)菌性的影響，結(jié)果表明：N-?；被岜砻婊钚詣@3種菌都有很好的抗細(xì)菌活性，當(dāng)pH>6時(shí)，抗細(xì)菌活性下降。

表面活性劑的主要作用：泡沫作用：泡沫的形成主要是活性劑的定向吸附作用，是氣液兩相間的表面張力降低所致。一般低分子活性劑容易發(fā)泡，高分子活性劑泡沫少，豆蔻酸黃發(fā)泡性較高，硬脂酸鈉發(fā)泡性較差，陰離子活性劑發(fā)泡性和泡沫穩(wěn)定性比非離子型好，如烷基苯磺酸鈉發(fā)泡性很強(qiáng)。通常使用的泡沫穩(wěn)定劑有脂肪醇酰胺、羧基甲基纖維素等，泡沫抑制劑有脂肪酸、脂肪酸酯、聚醚等及其它非離子表面活性劑。非離子型表面活性劑能夠促進(jìn)纖維素酶水解，陰離子表面活性劑造成酶活性降低從而抑制纖維素酶水解。合適的表面活性劑能夠增加木質(zhì)纖維原料生物轉(zhuǎn)化效率，有利于纖維素酶的回收，減少酶用量。表面活性劑可以用于制備纖維素纖維，例如紙張和紡織品。

生物降解性好，氨基酸基表面活性劑易生物降解，具有良好的環(huán)境相容性。Shida等人系統(tǒng)地研究了氨基酸類表面活性劑的生物降解性，發(fā)現(xiàn)N-?；被岜砻婊钚詣┖苋菀淄ㄟ^分解成氨基酸和脂肪酸來進(jìn)行降解。此外，月桂酰谷氨酸鈉的生物降解性要優(yōu)于支鏈烷基苯磺酸鈉，與十二烷基硫酸鈉的生物降解性相當(dāng)。Akinari等人以脂肪酸和氨基酸為主體原料合成一系列氨基酸表面活性劑，并對它們的生物降解性進(jìn)行了測定，在14天的時(shí)候生物降解率在57%～73%之間。表面活性劑可以用于制備膠體，例如膠體金。浙江氨基酸表面活性劑哪家好

表面活性劑可以用于制備潤膚霜和抗皺霜等護(hù)膚產(chǎn)品。浙江氨基酸表面活性劑哪家好

在衣用洗滌劑中的應(yīng)用，氨基酸表面活性劑具有良好的泡沫性能，并且能夠使織物具有更好的柔軟性，不會損傷織物纖維，使得它在衣料用液體洗滌劑中有著很重要的應(yīng)用。由丙氨酸、甘氨酸、絲氨酸、谷氨酸、天冬氨酸等衍生出來的N-?；被岜砻婊钚詣┚哂械蜏乜箖鲂裕瑧?yīng)用于液體洗滌劑配方中，可防止洗滌劑因低溫形成凝膠而導(dǎo)致無法使用的問題。Miyamoto研究了基于N-酰基丙氨酸表面活性劑的洗滌劑，該洗滌劑具有良好的穩(wěn)定性和去污力，洗后衣物柔軟。Nozaki研究了以N-?；?1-羥基丙氨酸鈉為主表面活性劑的洗滌劑，結(jié)果表明：該洗滌劑對皮膚的刺激性小、抗硬水性能好、且具有良好的去污力。浙江氨基酸表面活性劑哪家好