非離子表面活性劑：1.脂肪酸甘油酯： 單硬脂酸甘油酯；HLB為3~4，主要用作W/O型乳劑輔助乳化劑。2.多元醇，蔗糖酯：HLB（5~13）O/W乳化劑、分散劑，脂肪酸山梨坦（Span） ：W/O乳化劑，聚山梨酯（Tween） ： O/W乳化劑，3.聚氧乙烯型：Myrij(賣澤類，長鏈脂肪酸酯）;Brij （脂肪醇酯），4.聚氧乙烯-聚氧丙烯共聚物： Poloxamer，能耐受熱壓滅菌和低溫冰凍,靜脈乳劑的乳化劑。表面活性劑的應(yīng)用，表面活性劑由于具有潤濕或抗粘、乳化或破乳、起泡或消泡以及增溶、分散、洗滌、防腐、抗靜電等一系列物理化學(xué)作用及相應(yīng)的實(shí)際應(yīng)用，成為一類靈活多樣、用途普遍的精細(xì)化工產(chǎn)品。表面活性劑可以在水中形成泡沫，用于消防和滅火。安徽洗滌表面活性劑原理

表面活性劑是指是能使目標(biāo)溶液表面張力明顯下降的物質(zhì)。具有固定的親水親油基團(tuán)，在溶液的表面能定向排列。表面活性劑的分子結(jié)構(gòu)具有兩性：一端為親水基團(tuán)，另一端為疏水基團(tuán)；親水基團(tuán)常為極性基團(tuán)，如羧酸、磺酸、硫酸、氨基或胺基及其鹽，羥基、酰胺基、醚鍵等也可作為極性親水基團(tuán)；而疏水基團(tuán)常為非極性烴鏈，如8個(gè)碳原子以上烴鏈。表面活性劑分為離子型表面活性劑（包括陽離子表面活性劑與陰離子表面活性劑）、非離子型表面活性劑、兩性表面活性劑、復(fù)配表面活性劑、其他表面活性劑等。安徽洗滌表面活性劑原理表面活性劑可以用于制備乳制品，例如奶油和乳酪。

陰離子表面活性劑：肥皂類，系高級(jí)脂肪酸的鹽，通式: (RCOOˉ)n M。脂肪酸烴R一般為11~17個(gè)碳的長鏈，常見有硬脂酸、油酸、月桂酸。根據(jù)M表示的物質(zhì)不同，又可分為堿金屬皂、堿土金屬皂和有機(jī)胺皂。它們均有良好的乳化性能和分散油的能力。但易被破壞，堿金屬皂還可被鈣、鎂鹽破壞，電解質(zhì)亦可使之鹽析 。堿金屬皂：O/W，堿土金屬皂：W/O，有機(jī)胺皂：三乙醇胺皂。硫酸化物 RO-SO3-M，主要是硫酸化油和高級(jí)脂肪醇硫酸酯類。脂肪烴鏈R在12~18個(gè)碳之間。硫酸化油的表示是硫酸化蓖麻油，俗稱土耳其紅油。

表面活性劑在家用洗滌劑中的應(yīng)用，從固體表面除掉污物統(tǒng)稱為洗滌。洗滌去污作用，是表面活性劑降低了表面張力而產(chǎn)生的潤濕、滲透、乳化、分散、增溶等多種作用綜合的結(jié)果。黏著污垢的物品和洗滌劑一起投入介質(zhì)中，洗滌劑溶解在介質(zhì)(水)中，洗滌液將物品潤濕，進(jìn)而將污垢溶解，這時(shí)物品有洗滌劑侵潤著，污垢被洗滌劑挾持著。在攪拌作用下，污垢被乳化而分散到介質(zhì)中。隨著介質(zhì)一起被排放，物品表面帶有洗滌劑可使污垢不會(huì)返回而沉積在物品表面上。與其他清潔劑相比，表面活性劑更加溫和，不會(huì)對(duì)環(huán)境造成太大的影響。

Tanthakit等以棕櫚油為油污，考察了C14,15P3S/C12,14E5復(fù)配體系（質(zhì)量比為25∶75）濃度、NaCl濃度和溫度對(duì)去污力的影響。結(jié)果表明，表面活性劑濃度2 g/L，NaCl含量2%，溫度50 ℃，洗油率較高值為84.6%，遠(yuǎn)高于市購洗衣液（37%）；洗油率與油/水IFT存在對(duì)應(yīng)關(guān)系，洗油率較高時(shí)，油/水動(dòng)態(tài)IFT和平衡IFT較小。植物油的主要成分是甘油三酯，水溫低于熔點(diǎn)，植物油是半固體脂肪，液體油被包裹在固體脂肪內(nèi)部，難以與溶液中表面活性劑分子接觸；水溫高于熔點(diǎn)，由于甘油三酯疏水性強(qiáng)，分子體積大，難以被清理。因此，植物油和半固體脂肪的冷水洗滌是目前洗滌行業(yè)的一個(gè)挑戰(zhàn)。表面活性劑在石油勘探和開采中也有應(yīng)用，可以增加油井的產(chǎn)量。北京油溶性表面活性劑哪家好

食品添加劑中也有表面活性劑的應(yīng)用。安徽洗滌表面活性劑原理

兩性表面活性劑有兩種類型，其一是對(duì)pH 值比較敏感，另一種是在所有pH范圍都不敏感，前者的水溶液因pH不同解離程度各異，呈堿性時(shí)顯陰離子表面活性劑性質(zhì)，呈酸性時(shí)顯陽離子表面活性劑性質(zhì)，呈中性時(shí)顯非離子型表面活性劑性質(zhì)。陽離子型和陰離子型的平衡點(diǎn)稱為等電點(diǎn)，氨基酸型兩性表面活性劑在等電點(diǎn)時(shí)生成沉淀。與其相比，內(nèi)銨鹽型兩性表面活性劑在等電點(diǎn)時(shí)，仍具有較好的溶解度。其他如羥基咪唑啉型和N-烷基甜菜堿型等在酸性時(shí)是陽離子特性。又如在香波中使用的磺酸基甜菜堿和磷酸基甜菜堿兩性表面活性劑，在所有pH值下，呈陰離子性。蛋黃中的卵磷脂為磷脂型兩性表面活性劑，是食品工業(yè)中可以使用的獨(dú)一的離子性表面活性劑?；静蝗苡谒哂袃?yōu)良的油乳化性能。安徽洗滌表面活性劑原理