表面活性劑分類：根據(jù)所需要的性質(zhì)和具體應(yīng)用場(chǎng)合不同，有時(shí)要求表面活性劑具有不同的親水親油結(jié)構(gòu)和相對(duì)密度。通過變換親水基或親油基種類、所占份額及在分子結(jié)構(gòu)中的位置，可以達(dá)到所需親水親油平衡的目的。經(jīng)過多年研究和生產(chǎn)，已派生出許多表面活性劑種類，每一種類又包含眾多品種，給識(shí)別和挑選某個(gè)具體品種帶來困難。因此，必須對(duì)成千上萬種表面活性劑作一科學(xué)分類，才有利于進(jìn)一步研究和生產(chǎn)新品種，并為篩選、應(yīng)用表面活性劑提供便利。表面活性劑可以被用于制造醫(yī)藥、化妝品等產(chǎn)品。上海表面活性劑

多特點(diǎn)：如增溶能力極強(qiáng)，與多種油間界面張力（IFT）可達(dá)到較低（<10-2 mN/m），臨界膠束濃度（cmc）和臨界微乳液濃度（cμc）低等，近十幾年該類表面活性劑引起了科研工作者的普遍研究。根據(jù)離子頭基不同，Extended表面活性劑可分為硫酸鹽型、磺酸鹽型、羧酸鹽型、磷酸鹽型，目前研究較多的是硫酸鹽型Extended表面活性劑（結(jié)構(gòu)式見圖1），研究機(jī)構(gòu)相對(duì)集中，國外主要有美國Oklahoma大學(xué)、泰國Chulalongkorn大學(xué)、委內(nèi)瑞拉Universidad de los Andes大學(xué)以及德國Regensburg大學(xué)；國內(nèi)主要有中國日化院、中國石油大學(xué)和江南大學(xué)等。重慶表面活性劑供應(yīng)廠家表面活性劑可以用于制備罐頭食品，例如罐頭魚和罐頭果汁。

表面活性劑范圍十分普遍（陽離子、陰離子、非離子及兩性），為具體應(yīng)用提供多種功能，包括發(fā)泡效果，表面改性，清潔，乳液，流變學(xué)，環(huán)境和健康保護(hù)。為了方便，常用符號(hào)長(zhǎng)方形加一個(gè)圓圈表示表面活性劑分子，如右圖所示。其中長(zhǎng)方形表示親油基，而圓圈表示親水基。H·L·B值，表面活性劑要呈現(xiàn)特有的界面活性，必須使疏水基和親水基之間有一定的平衡。親水親油平衡值（Hydrophile-Lipophile Balance），簡(jiǎn)稱HLB值，表示表面活性劑的親水疏水性能，如石蠟HLB值=0（無親水基）聚乙二醇HLB值=20（完全親水）。對(duì)陰離子表面活性劑，可通過乳化標(biāo)準(zhǔn)油來確定HLB值。HLB值可作為選用表面活性劑的參考依據(jù)。

對(duì)于芥花油，由于第2～3個(gè)PO基團(tuán)被水化，在油/水界面附近排列，Extended表面活性劑的有效碳鏈縮短，IFT要達(dá)到較低，PO數(shù)要大于等于8。研究表明，C12P4S與癸烷間IFT在較佳鹽度下可達(dá)到較低，PO數(shù)不一定必須大于等于8，這可能是油相不同引起的。生物燃料植物油作為一種可再生清潔能源，其應(yīng)用在一定程度上可以減緩人類對(duì)石油基燃料的依賴。Attaphong等采用Extended羧酸鹽表面活性劑將植物油進(jìn)行微乳化，配制的微乳液燃料在0~40 ℃穩(wěn)定，40 ℃運(yùn)動(dòng)粘度符合ASTM 2號(hào)標(biāo)準(zhǔn)油。與Extended硫酸鹽表面活性劑相比，Extended羧酸鹽表面活性劑具有以下優(yōu)點(diǎn)：在不添加鹽的條件下即可形成反相膠束微乳，可避免硫酸鹽表面活性劑引起的相分離和沉淀問題；表面活性劑分子中不含硫元素，可避免硫氧化物的排放。表面活性劑可以用于制備魚制品，例如魚丸和魚干。

陰離子表面活性劑：肥皂類，系高級(jí)脂肪酸的鹽，通式: (RCOOˉ)n M。脂肪酸烴R一般為11~17個(gè)碳的長(zhǎng)鏈，常見有硬脂酸、油酸、月桂酸。根據(jù)M表示的物質(zhì)不同，又可分為堿金屬皂、堿土金屬皂和有機(jī)胺皂。它們均有良好的乳化性能和分散油的能力。但易被破壞，堿金屬皂還可被鈣、鎂鹽破壞，電解質(zhì)亦可使之鹽析 。堿金屬皂：O/W，堿土金屬皂：W/O，有機(jī)胺皂：三乙醇胺皂。硫酸化物 RO-SO3-M，主要是硫酸化油和高級(jí)脂肪醇硫酸酯類。脂肪烴鏈R在12~18個(gè)碳之間。硫酸化油的表示是硫酸化蓖麻油，俗稱土耳其紅油。表面活性劑可以用于制備涂料和油漆。廣西金屬表面活性劑批發(fā)

表面活性劑在現(xiàn)代化學(xué)工業(yè)中扮演著重要的角色，其應(yīng)用范圍非常普遍。上海表面活性劑

表面活性劑根據(jù)所需要的性質(zhì)和具體應(yīng)用場(chǎng)合不同，有時(shí)要求表面活性劑具有不同的親水親油結(jié)構(gòu)和相對(duì)密度。通過變換親水基或親油基種類、所占份額及在分子結(jié)構(gòu)中的位置，可以達(dá)到所需親水親油平衡的目的。經(jīng)過多年研究和生產(chǎn)，已派生出許多表面活性劑種類，每一種類又包含眾多品種，給識(shí)別和挑選某個(gè)具體品種帶來困難。因此，必須對(duì)成千上萬種表面活性劑作一科學(xué)分類，才有利于進(jìn)一步研究和生產(chǎn)新品種，并為篩選、應(yīng)用表面活性劑提供便利。上海表面活性劑