使用過程中，如在水中表面活性劑相的結(jié)構(gòu)，在本體水相中，表面活性劑形成聚集體，例如膠束，其中疏水尾部形成聚集體的主要，而親水頭部與周圍液體接觸。也可以形成其他類型的聚集體，例如球形或圓柱形膠束或脂質(zhì)雙層。聚集體的形狀取決于表面活性劑的化學(xué)結(jié)構(gòu)，即親水頭和疏水尾之間的大小平衡。衡量這一點的是親水-親油平衡(HLB)。表面活性劑通過吸附在液-氣界面上來降低水的表面張力。將表面張力和表面過量聯(lián)系起來的關(guān)系稱為吉布斯等溫線。表面活性劑在食品工業(yè)中主要的作用是作乳化劑和增稠劑用。廣東氨基酸表面活性劑供應(yīng)廠家

表面活性劑的歷史發(fā)展，表面活性劑和合成洗滌劑形成一門工業(yè)得追溯到本世紀(jì)30年代，以石油化工原料衍生的合成表面活性劑和洗滌劑打破了肥皂一統(tǒng)天下的局面。經(jīng)過60余年的發(fā)展，1995年世界洗滌劑總產(chǎn)量達到4300萬噸，其中肥皂900萬噸。據(jù)**預(yù)測，全世界人口從2000年到2050年將翻一番，洗滌劑總量將從5000萬噸增加到12000萬噸，凈增1.4培，這是一個令人鼓舞的數(shù)字。中國的表面活性劑和合成洗滌劑工業(yè)起始于50年代，盡管起步較晚，但發(fā)展較快。1995年洗滌用品總量已達到310萬噸，只次于美國，排名世界第二位。其中合成洗滌劑的生產(chǎn)量從1980年的40萬噸上升到1995年的230萬噸，凈增4.7倍，并以年平均增長率大于10%的速度增長。湖北陰離子表面活性劑表面活性劑由完全溶解轉(zhuǎn)變?yōu)椴糠秩芙?，其轉(zhuǎn)變時的溫度即為濁點溫度。

表面活性劑在油田中的應(yīng)用，表面活性劑以其特殊的物化性質(zhì)在油田上得到普遍的應(yīng)用，表面活性劑在油田開發(fā)，鉆采，技術(shù)方面都顯示出優(yōu)異的作用，在增注、堵水、防蠟、破乳、發(fā)泡、稠油降粘中普遍應(yīng)用，并已取得和好的效果。按照油田化學(xué)品的分類方法，根據(jù)用途可將油田用表面活性劑分為鉆井用表面活性劑、油氣開采用表面活性劑、提高采收率表面活性劑、油氣集輸用表面活性劑和水處理用表面活性劑。在油氣開采方面，表面活性劑主要用作驅(qū)油劑、堵水劑、酸化用添加劑、降粘劑和降凝劑、油井的清蠟和防蠟等；在油氣輸送方面，表面活性劑主要用作乳化原油破乳劑和油田水處理劑。

活性劑和其他助劑的發(fā)展應(yīng)該滿足環(huán)保，節(jié)能的要求,其發(fā)展趨勢可以概括為以下幾點:表面活性削要高效、多功能，除有清潔作用外，表面活性劑要高效、多功能,除有清潔形還要有抑菌、殺菌、滋潤皮膚等作用,并應(yīng)不斷開發(fā)新用化品用表面活性劑就是近年新開發(fā)出的,它對產(chǎn)品的要求嚴格,例如皮膚保濕、去皺、增白等?；绕吠ㄟ^皮膚的吸收后影響機體的新陳代謝,達到真正的美容，效果要能感覺到或看到。耐硬水、低溫洗滌效果好濃縮的表面活性劑洗滌用品是一個發(fā)展方向,這包括濃縮洗衣粉和濃縮液體洗滌劑。合成洗滌劑是表面活性劑消費較大的市場之一。

表面活性劑的化學(xué)結(jié)構(gòu)與性能的關(guān)系：1．親疏平衡值與性能之間的關(guān)系H.L.B值：表示表面活性劑的親水疏水性能（Hydrophile-Lipophile Balance）表面活性劑要呈現(xiàn)特有的界面活性，必須使疏水基和親水基之間有一定的平衡。石蠟HLB值=0（無親水基） 聚乙二醇HLB值=20（完全親水）對陰離子表面活性劑，可通過乳化標(biāo)準(zhǔn)油來確定HLB值。HLB值 15~18 13~15 8~8 7~9 3.5~6 1.5~3用途 增溶劑 洗滌劑 油/水型乳化劑 潤濕劑 水/油乳化劑 消泡劑HLB值可作為選用表面活性劑的參考依據(jù)。濁點是非離子表面活性劑的一個特性常數(shù)，其受表面活性劑分子結(jié)構(gòu)和共存物質(zhì)的影響。廣東氨基酸表面活性劑供應(yīng)廠家

表面活性劑按親水基生成的離子類型可將表面活性劑分為陰離子型、陽離子型、兩性離子型和非離子型四大類。廣東氨基酸表面活性劑供應(yīng)廠家

碳氟型表面活性劑，因為是用穩(wěn)定的全氟烴基作疏水基，故同烴基相比，降低表面張力的能力大。一般的表面活性劑水溶液的表面張力降低限度為0.025N/m (25dyn/ cm)，而碳氟型表面活性劑則可達到 0.015N/m (15dyn/cm)左右，是已知的表面活性劑中降低表面張力較大的。碳氟型表面活性劑是石油類火災(zāi)有效的泡沫滅火劑，并可用作金屬電鍍液的添加劑、防水防油劑等。但由于價格貴、產(chǎn)量不大。碳氟型表面活性劑的一般制法有：電解氟化法、調(diào)聚反應(yīng)法、齊聚法，都可制成陰離子型、陽離子型和非離子型產(chǎn)品。廣東氨基酸表面活性劑供應(yīng)廠家