古人對飲酒養(yǎng)生早有認(rèn)識(shí)?!对娊?jīng)·豳風(fēng)》:為此春酒,以介眉壽”“稱彼兕觥,萬事無疆。上句的意思:用酒幫助長壽,下句的意思:舉酒杯敬酒祝長壽。古人飲酒養(yǎng)生經(jīng)驗(yàn):酒以陳者為上,愈睞愈妙。暴酒(指倉促釀成的酒)切不可飲,飲必傷人。此為首。酒戒酸,戒獨(dú),戒生,戒狠暴,戒冷;務(wù)清,務(wù)潔,務(wù)中和之氣?;蛑^余論酒太嚴(yán)矣。然則當(dāng)以何者為至?口:不苦,不甜,不成,不酸,不辣,是為真正的好酒。又問何以不言戒談也?日:談則非酒,不在戒例。又間何以不言戒甜也?曰:昔人有云,清烈為上,苦次之,酸次之,臭又次之,甜斯下矣。夫酸臭豈可飲哉?而甜又在下,不必列戒例。又曰:必取五味無一可名者(即苦、酸、辣、甜、成五味中任何一種味道都不突出一飲,是酒之難也?!w苦、甜、成、酸、煉者必不能陳也。如能陳即變而為好酒矣。是故陳之一字,可以作酒之姓矣。 貴州好男人愛喝的醬香酒,純糧釀造,入口柔順,不辣喉!甘肅窖藏酒廠家
想要在15分鐘內(nèi)解酒可以選擇100克新鮮的橘皮加入500毫升清水,煮沸后加入鹽,分三次飲用,可以快速醒酒,若是醉酒比較輕,可以食用3~5個(gè)小梨,若是醉酒較重,可以直接飲用梨子汁,另外食用香蕉或是蜂蜜解酒。1、橘子解酒:取100克新鮮的橘皮加入500毫升清水中,煮沸后加少量的鹽搖晃均勻,一次150毫升,分三次,每次間隔5分鐘時(shí)間,可以快速醒酒。2、梨子解酒:梨子性涼味甘酸,有解酒的功效,若是醉酒較輕的人可以每次吃小梨3~5個(gè),醉酒重者,則可以將梨子榨汁飲用。3、香蕉解酒香蕉具有較高的解酒的功效,喝酒后可以立即食用3個(gè)左右的香蕉,或是用香蕉皮煎水,加入適量的糖飲用,能夠有解酒的效果。4、蜂蜜解酒:飲酒之后出現(xiàn)頭疼的現(xiàn)象,可以在杯子中加入適量的蜂蜜,同時(shí)加入60℃的清水沖泡,之后便可飲用,能夠緩解頭疼的現(xiàn)象。 云南漢瑾醬酒廠商喝了漢瑾酒,幸福伴我走。
茅臺(tái)酒是大曲醬香型白酒,生產(chǎn)工藝分制曲、制酒、貯存、勾兌、檢驗(yàn)、包裝六個(gè)環(huán)節(jié)。茅臺(tái)酒的釀制技術(shù)被稱作“千古一絕”。茅臺(tái)酒有不同于其他酒的整個(gè)生產(chǎn)工藝,生產(chǎn)周期7個(gè)月。蒸出的酒入庫貯存4年以上,再與貯存20年、10年、8年、5年、30年、40年的陳釀酒混合勾兌,后經(jīng)過化驗(yàn)、品嘗,再裝瓶出廠銷售.裝茅臺(tái)酒用的酒瓶,初是用本地生產(chǎn)的缸甕,從清朝咸豐年間起,改用底小、口小、肚大的陶質(zhì)壇形酒瓶,按現(xiàn)在說有裝0.5公斤、1公斤和1.5公斤的型號(hào).后曾一度改為微扁長方形酒瓶.1915年以后,改用圓柱形、體小嘴長的黃色陶質(zhì)釉瓶.建國后,才改為白色陶瓷瓶和現(xiàn)在人們見到的乳白色避光玻璃瓶,古色古香,樸實(shí)大方。茅臺(tái)酒是世界三大名酒之一,產(chǎn)于貴州省仁懷縣茅臺(tái)鎮(zhèn),已有800多年的歷史.1915年在巴拿馬萬國博覽會(huì)上榮獲金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)?、?jiǎng)狀.建國后,茅臺(tái)酒又多次獲獎(jiǎng),遠(yuǎn)銷世界各地,被譽(yù)為世界名酒、“祖國之光”。
茅臺(tái)酒開始于秦漢,成熟于唐宋,精煉于明清,尊貴于當(dāng)代。貴州茅臺(tái)酒據(jù)傳遠(yuǎn)古大禹時(shí)代,赤水河的土著居民——濮人,已善釀酒。漢代司馬遷在《史記》中記載:建元六年(公元前135年),漢武帝令唐蒙出使南越,唐蒙飲到南越國(今茅臺(tái)鎮(zhèn)所在的仁懷縣一帶)所產(chǎn)的構(gòu)醬酒后,將此酒帶回長安,敬獻(xiàn)武帝,武帝飲而“甘美之”。唐宋以后,茅臺(tái)酒逐漸成為歷代王朝貢酒,通過南絲綢之路,傳播到海外,享盛名于世。隨著時(shí)間的發(fā)展,由王茅、華茅和賴茅成形三家主流茅臺(tái)象征。再后來,王茅、華茅、賴茅三家中只有賴茅得到較好的發(fā)展和延續(xù)了茅臺(tái)酒的技藝。因此,真正意義上來說,賴茅才是茅臺(tái)的前身,也就是人們所說的賴茅酒。賴茅酒由賴正衡始創(chuàng)于清朝道光年問。賴正衡時(shí)任軍營統(tǒng)帶職務(wù),后來被調(diào)到貴州省仁懷縣截?fù)籼杰姟?826年,賴正衡辭去軍職,解甲歸田,在地理環(huán)境獨(dú)特的茅臺(tái)村創(chuàng)辦“茅臺(tái)燒春”酒坊。漢瑾醬酒,為您守候。
茅臺(tái)釀造,選取原料(小麥、高粱、水)和釀造環(huán)境要求高之外,其生產(chǎn)工藝流程也是要求格外高。茅臺(tái)酒的生產(chǎn)工藝流程,主要分為四個(gè)大的工序(制曲、制酒、貯存與勾兌、檢驗(yàn)與包裝)六個(gè)環(huán)節(jié):第一步制曲:小麥經(jīng)破碎,加入母曲和水制成曲胚,用稻草間隔入倉發(fā)酵40天后拆曲,貯存6個(gè)月后投入制酒生產(chǎn)。第二步制酒:(1)投料階段:重陽開始分2次投料,即下沙和造沙(沙指高粱)。下沙高粱經(jīng)破碎后加熱水潤糧,次日加母糟蒸糧,下甑攤晾,之后加曲和尾酒拌勻堆積,達(dá)到工藝要求,入窖發(fā)酵30天后開窖取醅,再與造沙經(jīng)破碎、潤糧后的高粱拌勻,從蒸糧開始重復(fù)上述工序。(2)餾酒階段:餾酒階段共有7個(gè)輪次,每個(gè)輪次均經(jīng)攤晾、加曲、堆積、入窖和餾酒操作。制酒過程共經(jīng)歷9次蒸煮(餾),8次攤晾、加曲、堆積、入窖,7次取酒,一年一個(gè)生產(chǎn)周期。第三步貯存與勾兌:基酒(輪次酒)分醬香、醇甜香、窖底香3種典型體貯存于陶壇中,將不同輪次、不同典型體、不同酒度、不同酒齡的基酒進(jìn)行勾兌,勾兌后貯存于陶壇。貯存勾兌工序至少歷經(jīng)3年。第四步檢驗(yàn)與包裝:勾兌后的酒經(jīng)檢驗(yàn)合格后,采用不透明容器包裝出廠。 愛喝酒的老酒友有福了!漢瑾純糧醬香酒,口感醇厚,回味悠長!云南漢瑾醬酒廠商
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八次加曲每一次的蒸煮除開第七次的蒸煮,都會(huì)加曲,而且每一次的加曲量都是不一樣的。從下沙到6輪次都會(huì)加曲,所以會(huì)八次加曲。7:七次取酒如前面所表述,造沙以后開始要經(jīng)過七次取酒,從一輪次到七輪次。每一個(gè)輪次的酒的特征各不相同。一輪次:無色透明、無懸浮物:有醬香味,略有生糧味、澀味,微酸,后味微苦;酒精度≥%VOL。二輪次:無色透明、無懸浮物;有醬香味、味甜,后味干凈,略有酸澀味:酒精度≥%VOL。三輪次:無色透明、無懸浮物;醬香味突出、醇和、尾凈;酒精度≥%VOL。四輪次:無色透明、無懸浮物;醬香味突出、醇和、后味長,酒精度≥%VOL。五輪次:無色(微黃)透明、無懸浮物;醬香味突出、后味長、略有焦香味;酒精度≥%VOL。六輪次:無色(微黃)透明、無懸浮物;醬香味明顯、后味長、略有焦糊味;酒精度≥%VOL。七輪次:無色(微黃)透明、無懸浮物:醬香味明顯、后味長、有焦糊味:酒精度≥%VOL。正是這樣復(fù)雜的工藝流程賦予了醬香型白酒豐富多變,細(xì)膩而豐富的口感。一杯以茅臺(tái)酒為的典型茅臺(tái)鎮(zhèn)質(zhì)量醬香型白酒不是說幾元錢一瓶或者說30或者50元錢一瓶可以購買到的。也不是說這樣的酒口感就好比食用酒精兌水一樣的除了順口就沒有什么滋味的。甘肅窖藏酒廠家
貴州漢瑾酒業(yè)有限公司主營品牌有漢瑾酒業(yè),發(fā)展規(guī)模團(tuán)隊(duì)不斷壯大,該公司貿(mào)易型的公司。公司是一家有限責(zé)任公司(自然)企業(yè),以誠信務(wù)實(shí)的創(chuàng)業(yè)精神、專業(yè)的管理團(tuán)隊(duì)、踏實(shí)的職工隊(duì)伍,努力為廣大用戶提供***的產(chǎn)品。公司擁有專業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì),具有漢瑾等多項(xiàng)業(yè)務(wù)。漢瑾酒業(yè)順應(yīng)時(shí)代發(fā)展和市場需求,通過**技術(shù),力圖保證高規(guī)格高質(zhì)量的漢瑾。